Kako Pickle jaja?

Ako ste ljubitelj i poznavalac pravi jaja, možete ga kupiti u prodavnici, ali mnogo bolje i ukusnije će se dogoditi ako soli kod kuće. U principu, ne postoji ništa komplikovano, ali rezultat je zapanjujući. Dakle, pogledajmo kako Pickle jaja.

Kako Pickle jaja lososa?

sastojci:

• losos srna;
• voda - 1 st.;
• soli - 2 žlice. žlice;
• šećera - 2 žličice ..

priprema

Uzmite marlitsu, sklopivi to u nekoliko slojeva i napraviti neku vrstu "rukava". Onda ležala jaja i operite ga pod malim mlazom hladne vode, okretanje jaja po cijeloj dužini rukava. Nakon takvog pranja sve plenochki ostanu unutra, a vi ćete biti spremni za soljenje čistog kavijar.

Sada ćemo pripremiti otopinom soli zove salamuri. U vodichke raspusti soli i šećera pijeska, staviti na tanjir i dovesti do usijanja. Rješenje je zatim ohladi do sobne temperature i prelijte ih spremni jaja. Također se možete saviti jaja u marlitsu, izjednači, jednostavno padne u salamuri i ostaviti 1 sat. Sat vremena kasnije, jaja bačena natrag u cjedilo, rješenje je ispražnjena i temeljito oprati tekućom vodom. ovo kavijar To se ne može skladištiti u dužem vremenskom periodu, i to je najbolje da ga koristi u roku od 2 dana nakon pripreme. Usput, to je moguće da zamrzne i uzeti po potrebi.

Kako Pickle štuka kavijar?

sastojci:

• kavijar štuka - 300 g;
• kipuće vode - 0,5 l;
• sol - na okus.

priprema

Pažljivo izvadite jaja iz ribe i staviti u posudu sa toplom prokuvane vode. Sada smo uzeti viljušku u ruci i počne da lagano vsparivat yastiks, bez skidanja plenochku. Temeljito miješati jaja za 5 minuta sve ikrinochki odvojite od svakog djever. Voda je zatim pažljivo sipala, sipajte hladnu čistu vodu i opet promešati mrijeste.

Zatim, malo miješajući jaja, uklonite sve tragove filma i filtrirana štuka kavijar kroz cjedilo. Sada smo pour ga na ručnik, obsushivayut i pomera nazad u posudu. Nakon toga, početi dodavanjem soli po ukusu, lagano miješajući žlicu za 5 minuta. Zatim jaja položio spreman u kontejneru prekriven poklopcem i čuvati u frižideru najmanje 6 sati.

Kako Pickle losos?

sastojci:

• losos srna;
• voda;
• krompira - 1 kom;.
• sol - na okus.

priprema

Kuhati vodu, baci očisti krumpir i početi da dodate malo soli. Kada se krompir pojavljuju, zaustavite kiseljenje rješenje i ostavljena da se ohladi do sobne temperature. Dalje lagano izostavite jaja, održavamo ga za 10 minuta i osloncem u cjedilo. Dati vode u potpunosti isprazniti, prebaci jaja na peškir i obsushivayut. Onda fasuem ga u sterilizirano staklenke, zaustavljen i uklonite 5 sati u frižideru.

Kako Pickle jaja lososa?

sastojci:

• losos srna;
• kuvana voda;
• Gruba sol - na okus.

priprema

Za početak, izvucite uredno losos srna, oslobađajući ga iz filma, oprati nekoliko puta u hladnoj jaja vodichke i nastavite proces soljenja. Sipajte u posudu vode bacanja velikih soli po ukusu i dovesti do ključanja da raspusti sve kristale. Zatim lagano spustite se srna rješenje i ostavite ga 15 minuta, tako da prosolilas. Odbaciti u cjedilo, malo oprati obsushivayut i prebacimo u staklenku. Zadržavamo jaja za 2 sata, a zatim pozvati sve na sto na okus.

Kao so kavijar?

sastojci:

• kavijar;
• soli.

priprema

Stavite jaja u zdjelu, i prstima, nježno dijele jaja. Zatim posuti sa finim soli, dobro miješati i šire u sterilizirano staklenke. Zatvorite poklopcima čvrsto i ukloniti oko 5 sati u frižideru. Nakon nekog vremena, crni kavijar je spreman za upotrebu!

Video: Kako Pickle jaja štuka i druge slatkovodne ribe kući - recept

Video: Kako Pickle jaja