Kako Pickle Capelin?

Uprkos činjenici da Capelin - Riba je jeftina i mala, u pržena, dimljena ili slani obliku, to je bez premca. Početna Capelin ima niz prednosti u odnosu na radnju, osim apsolutnog povjerenja u kvalitetu proizvoda vlastite proizvodnje, imate priliku da se razlikuju okus gotovog riba ovisno o broju i sastavu začina koristi. Za više informacija o tome kako Pickle Capelin kod kuće, mi ćemo nastaviti.

Kako Pickle u salamuri Capelin?

sastojci:

• Capelin - 500 g;
• vode - 500 ml;
• G - 3 žlice. žlice;
• šećera - 1 žlica. žlicu;
• lovorom - 2-3 kom;.
• slatka paprika - 5-6 grašak.

priprema

Voda proključala i kuhano sa piment lovorovim lišćem i 10-15 minuta. Nakon slana voda vremena, po ukusu dodajte šećer da ga i ugasilo. Capelin širenje u caklinu posudu i prelijte pripremljene slane vode. Stavite ribu u hladnjaku prosalivatsya 2 dana, nakon čega se ispuštaju sva tečnost, inače riba preslana. Budući da sol djeluje kao konzervans u ovdje, riba je pogodan jesti više naredne sedmice, ako se čuva u frižideru, ali garancija - to će se širiti mnogo brže.

Kako Pickle Capelin začinjeno slanim?

sastojci:

• Capelin - 500 g;
• Soli - 1 st. kašiku (bez slajdova);
• sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
• lovorom - 2 kom;.
• Karanfil - 5-6 pupoljaka;
• slatka paprika - 4-5 grašak.

priprema

Capelin oprati i nastavite do najneprijatnije zadatke: masakriranje. U stvari, riba ne može gut, pogotovo ako želite da i prosolilas kavijar, ako je potrebno da se pojednostavi jedu Capelin, bolje je da budu strpljivi i da ga očistite iznutra. Nakon toga, riba stomacima ponovo isprati i ostaviti da se osuši.

U međuvremenu, u minobacačkom smrvljen klinčića u prahu, papar, lovorov list, a zatim dodavanjem soli i posuti dobila mješavina cijeli Capelin. Sipajte riba sa sokom od limuna, dobro promešati, pokriti s kapacitetom od Capelin ribe folijom i ostavite u hladnjaku za 3 dana.

Koliko brzo pickle Capelin?

Do operacije soljenja ribe izričite način će se morati pripremiti unaprijed. Dobiti dobar prvi emajlirana posuda bez ubacujući ili bilo šta što će zamijeniti u svojih funkcija ugnjetavanja, na primjer, poklopac / ploča i pet litara boca. Kada brzo kiseljenje poželjno je da se prethodno čisti riba i potpuno ukloniti sve iznutrice do so mješavina može prodrijeti u meso, ne samo izvan nego iznutra.

sastojci:

• Capelin - 1 kg;
• G - 3 žlice. žlice;
• lovorom - 3 kom;.
• Sušeno korijander - 1/2 kašičice ;.
• slatka paprika -. 1 žličica.

priprema

Očistiti, oprati i sušena riba stavi u posudu pripremljenu emajl. Malter je smrvljen lovor, korijander i sušene paprike. Rezultirajući prah se miješa sa solju i pospite solju mješavina Capelin. Pokrivaju sve ploča ili kapu, i mjesto na vrhu jaram u obliku boce ili druge posude sa tečnošću. Stavite ribu u frižideru i poslije 12:00 to će biti moguće uživati ​​u predivnom slanim Capelin.

Sigurno nakon kuhanja ribe na ovaj način, prethodno čišćenje, imate određeni broj jaja, koji ne žele da ignorišu. Idealna izlaz poziciju u ovom slučaju će biti soljenje. Slani srna jednostavan: uzeti 500 g 150 g soli, i ulja povrća. 50 g soli su rastvoriti u 500 ml vode i napunite spawn rješenje.

promiješati kavijar 2-3 minuta, nakon čega se ispuštaju tečnost i ponoviti postupak još 2 puta. Onda stavi jaja u tegli, sipajte malo ulja i dodajte kašičicu soli. Temeljno miješati sve i prelijte ulje na površini 2-3 mm. Zadržavamo jaja za 2-3 sata u frižideru, a zatim hranili.