Sezama burfi

Ako niste stručnjak Sankrti, ime "burfi" apsolutno ništa ne kažeš. Mi smo, međutim, previše, ali ljudi koji znaju kažu da je prevedeno "mlijeko slatko". Teško da ne vjerujem, na kraju krajeva, ukus i izgled, liči poznati dainty desert.

Recept sezama burfi

sastojci:

masnoće mlijeka - 250 ml;
mlijeko u prahu - 1 žlica;.
susama - 3/4 st.;
šećer od šećerne trske - 1/2 st.;
kardamom u prahu - 1/8 žličice ..

priprema

Susama, pržiti u suvom tiganju ili na papir za pečenje dok ne porumeni. Između sebe kombinirati obje vrste mlijeka: u prahu i likvidan. Dok miješanje, zagrijati mješavinu do ključanja i smanjiti topline. Kuhati mlijeko sve dok tečnost sadržaj šerpu neće pretvoriti u gustu pastu poput mase, koja onda mora biti povezan sa prženim susamom. U ovoj fazi dodati štap (ili običan beli) šećer i malo kardamoma. Nakon još nekoliko minuta, a misu za indijski burfi može se distribuirati preko pergament i postavio podmazanom obliku. Nakon 2 chasa desert učvrstiti i da je spreman za upotrebu.

Kako kuhati susama burfi s bademima?

Osnova za burfi može biti ne samo mlijeko, ali i bademovo brašno - idealno za one koji ne konzumiraju životinjske proizvode.

sastojci:

Bademi - 1 1/2 st.;
dlan šećer - 1 1/4 st.;
vode - 60 ml;
prstohvat tlo kardamom;
susam za otprašivanje;
ghi.

priprema

U skladu sa autentičnost obrasca burfi gi podmazuje, ali to nije bitno, možete ga zamijeniti s konvencionalnim puter. Bademi natopljene u kipuću vodu, a zatim čiste i smalyvaem u brašno. Kombinuju badem brašno sa kardamom. Toplu vodu i šećer otopiti napitkom od mešavine karamele gusta i kombiniranje s badema brašna.

Konzistentnost karamele igra ključnu ulogu, rezultirajući mase ima žutu boju i nije topiv u dodiru s vodom za oko minutu, dok je plastika i ne pretvara u lizalicu tokom hlađenja. Rezultirajući mješavina je podeljena u formi i pospite susamom. Nakon 5 sati i držali na sobnoj temperaturi, burfi Sesame je spreman i može se smanjiti na komade.

Store vegan slatkiša iz Indije može biti u hermetički kontejner u frižideru polica za dva mjeseca.