Recept burfi

Burfi - blagi Milky slast dolazi iz Indije, teksturu i okus podsjeća na vrlo guste poslastice. Pronaći ovo egzotični desert lako može biti u bilo kojoj prodavnici orijentalnih slatkiša, iako je cijena ugriza.

Kako različite domaće poslastice da bi mnogo bolje hranjenih i, što je najvažnije, jeftinije. Kako pripremiti sebe burfi, mi ćemo se s vama u ovom članku.

Klasična burfi mlijeka u prahu

sastojci:

putera - 100 g;
Šećer - 100 g;
masnih krema - 115 ml;
mlijeko u prahu - 220 g;
Sesame - za brisanje prašine.

priprema

Obično klasični kremasta burfi od visoko kvalitetnog mlijeka u prahu uz dodatak pavlake (35%) ili smetany.Na prva faza u cakline (glavna stvar nije teflon!) Posuđe postavljamo komada maslaca i šećer, po ukusu, ako želite, možete dodati ekstrakt vanilije. Smeša je stavljen na vatru i kuvajte dok glatka (tj. Šećera se rastvara). Zatim možete dodati kremu i vratiti do ključanja mase. Mešavina-osnova Neka kul i početi dodati mlijeko u prahu: prva faza stavio pola od ukupnog iznosa, a zatim sipao postepeno. Nastaviti tukli do tada, sve dok masa ne postane gusta i viskozna.

Nakon, burfi distribuirati ravnomjerno na bilo koji brod obložen foliju i podmazati. Desert zamrzava u hladnjaku najmanje 6 sati, a onda se može smanjiti na porcije, oblik svakog loptu i uvaljati u susam. Sesame burfi ponovno hladi i hranili do stola.

Pravilno kuhana burfi kvaliteta mlijeka zadržati svoj oblik dobro i ne boji se na sobnu temperaturu.

Banana burfi "Heavenly slast"

sastojci:

putera - 100 g;
krem - 100 g;
Šećer - 100 g;
mlijeko u prahu - 250 g;
svježe banane - 2 kom;.
banane Sušeni - 100 g;
kokosa - 100 g

priprema

Utopiti komada maslac u tavi, dodajući šećer i vrhnje, držeći mješavina ravnomjerno iznad vatre, ne zaboravljajući miješajući povremeno. Zatim posudu se može ukloniti iz topline, dodajte mlijeko i tukli do debljine. U međuvremenu, u mikseru 2 pire zrele banane prosječne veličine i dodavanjem na osnovnu mješavinu burfi, tamo se šalje i sjeckani sušene banane. Spreman banana burfi sipa u kalupe ili popunite čvrstu formacije, a gornji velikodušno posuti kokos, koji se ne samo oduzeti sadržaj masti gotovog jela, ali i dati istinski tropski okus. Desert će biti spreman za upotrebu nakon 6-8 sati u hladnjaku.

Sastav tropskih burfi mogu uključivati pire krumpir ili kandiranog bilo egzotičnog voća.

Caramel burfi - recept

sastojci:

Smeđi šećer - 350 g;
putera - 400 g;
krem (35%) - 500 ml;
mlijeko u prahu - 800 g;
pistacije.

priprema

U šerpi polaganja maslac i šećer, čekati do posljednjeg karamel burfi potpuno raspušten, i dodajte mileram ili pavlaka, poseban sladokusac može miješati vrhnje sa par-tri kašike kondenzirano mlijeko. Spremni osnova za burfi trebaju imati jedinstvenu dosljednost, bez uključivanja kristala šećera i teksture utakmicu karamele. Onda je smjesa treba rashlađivati do temperature od 50-60 stupnjeva, ili u najmanju ruku svojih vrijednosti na kojima se mase neće spaliti prstiju. Kada se dostigne željenu temperaturu, idemo na spavanje mlijeko u prahu, mesi budućnost burfi na homogenost i sipa u podmazanom obliku. Dok se desert nije imao vremena da se zamrzne, posuti vrhu lomljenog pistacija i stavite u hladnjak na 8-10 sati, a zatim izrezati na tanke kriške.