Pashtida - recept

Pashtida - tradicionalno jelo jevrejske kuhinje je križ između kolač i tepsija. pashtida izvan može biti prekriven slojem testa, dok je punjenje je ispunjen mješavinom mlijeka / sira i jaja. Kao nadjev pashtidy mogu koristiti sve što želite.

Recept jevrejski pashtidy

sastojci:

Pšenično brašno - 250 g;
jogurt - 150 ml;
maslac - 50 g;
. Prašak za pecivo - 1 žličica;
biljno ulje - 30 ml;
kurinye- jaja 3 kom.;
bijelo luk - 2 kom;.
čena belog luka - 2-3 kom;.
Krumpir - 2-3 gomolja;
gljiva - 350 g;
sir - 180 g

priprema

Tijesto pashtidy pripremili na sljedeći način: brašno prosejano sa praškom za pecivo pomiješana s malo soli, topljeni maslac i jogurt. Očišćene gljive izrezati na ploče, krompir, moja, čist i izrezati na kockice, a luk - pola prstenje.

U tiganju propržite sastojke za naše preliva. Prvo, pan ide luk, nakon 5-6 minuta, gljive i krumpir. Kada će komade krompira do pola kuhana, punjenje se može ukloniti iz vatre.

Curd samljeti u blenderu, blago prisalivaem i povezati sa jajima. Dodajte mešavinu u skuta gljiva punjenje krumpir i promiješajte.

Podijeliti na pola tijesto, izbaci tanko oba dijela. Mi pokrivaju dno kalupa jedan sloj tijesta, popunjavanje širenje na nju i pokriti drugom. Ispeći tortu na 180 stepeni 45-50 minuta.

pita pashtida

sastojci:

kukuruz - 400 g;
nemasnog jogurta - 200 ml;
Jaja - 3 kom;.
sir - 100 g;
skuta - 200 g;
muškatni oraščić - prstohvat;
brašno - 6 kašika. žlice.

priprema

švapski sir sjeckati sa blender i miješati s tukli jaja. Sol i papar mješavina, dodajte malo muškatnog oraščića, pour kefir i zaspati naribanim tvrdi sir. Zgusnuti se tijesto pomaže pšenično brašno - 5 kašika će biti dovoljno. Sada dodajte u tijesto od kukuruza, oni mogu biti konzervirane ili svježe - nije bitno. Uz kukuruz kolač ukus može biti drugo povrće ili meso, nije neuobičajeno u pashtidu stavio ostatke od večere. Sipajte tijesto u pripremljeni kalup i postaviti spreman u zagrejanoj 180 stepeni peći u kojoj je pola sata ili dok se tepsija ne grab porumeni kore.

Ako želite kuhati u pashtidu multivarka, korištenje režim "pečenje" 35-45 minuta (ovisno o snazi uređaja), iako obično vrijeme se automatski podešava.