Torta pasta

Torta pasta - blagim francuski desert napravljen na bazi badema u prahu i široko vole gurmane i sladokusce širom svijeta. S obzirom na sve veće popularnosti, pronađite badema peciva tretira na policama - nije teško, ali trošak desert često u suprotnosti sa njenom kvalitetu. Uostalom, pravi tjestenina ne toleriše žurba s kojima su uglavnom pripremljeni peciva, pokušavajući da se zadovolje potrebe potrošača. Da ne troše novac samo da ugodi svojoj porodici i francuski kolači, potrebno je da se izvrši mnogo truda, ali rezultat je definitivno isplati.

Kako kuhati tortu od tjestenine?

Pasta - krhka i "hirovita" tehnologiju kolača, kuhanja koji ima mnogo "zamke" glavne od kojih ćemo opisati u nastavku.

Prvo, ako želite gledati dio desert na radnoj površini, a ne u smeće, to je vrijedno zapamtiti jedno pravilo: poštovati proporcije. Strogo slijedite recept, i točno izmjeriti sve sastojke, savršen - koristiti kuhinjske vage.
Proteini za desert je bolje unaprijed pripremiti, odvajajući ih od žumanca jajeta i ostaviti u frižideru 2-3 dana. Tako da će biti lakše da se šlag i bolje držati oblik.
Još jedna stvar: badem brašno - jedan od ključnih sastojaka za koje koristiti sirove bademe oguljene (čišćenje matice drži u kipuću vodu 1-3 minuta, dok se koža još nije postao savitljiv), koji bi trebao biti masu u brašno šećer u prahu mikserom ili mlin.
Prije nego kuhanje, pustite da kolač "infuzije" od 20-30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim pecite u zagrejanoj rerni dobro sa uniformi grijanje.

Torta pasta - komplikovan recept, međutim, da shvate sve nijanse, čak i neiskusni hostesa će biti u stanju da se nosi sa svojim kuhanje.

Osnovni recept za francuski kolači tjestenina

sastojci:

Za pasta:

badema oguljene - 2/3 v;.
šećer u prahu - 1 žlica;.
bjelanjaka - 3 kom;.
granulirani šećer - 5, čl. žlice;
hrana bojanje - TSP ;.
ekstrakt vanilije - 1 žlica. žlica.

Za kremu:

bjelanjaka - 3 kom;.
šećera - 1 žlica;.
putera - 200 g

priprema

Za savršen kolač na poleđini papira za pečenje remi krugovima odgovarajuće veličine desert razvedena na 2 cm.

Bademi mljeveni zajedno sa šećerom u prahu u najvećoj mogućoj uniformnost. U zdjelu, tukli belanca, postepeno ih prisypaya šećera (1 žlica na vrijeme do potpunog raspada). Nastaviti mućenje dok ne bude potrebno, sve dok smjesa jaja šećer je glatka i sjajna, sa bijelim vrhovima. Kada se temelj je dobro vzobetsya možete staviti ekstrakt vanilije, i boja.

Sada je vrijeme da dodate badem brašno - polovina od ukupnog iznosa, miješajući dok kuje proteina silikon lopaticom. Nastavite pažljivo je to moguće, u suprotnom desert izgubiti previše zraka, i kao rezultat smo dobili šećera kolač umjesto delikatan puslice.

Završni korak - gnječenje u kojem noža sa silikonskim jaja mandelic lagano umijesi mase od ivica do centra, iznutra na površinu. Konačni dosljednost desert pecivo slično nazivaju "tečna lava", tako da njihova spremnost na osnovu nalaza za desert je vrlo jednostavan.

Budućnost badema kolač tjestenina oblika uz pomoć peciva torbu sa konvencionalnim konusnom mlaznica, ako je nema, onda koristi datoteku, Francuski kolači tjestenina recept ili plastičnu vrećicu prethodno rezovi ga području.

Kada se formiraju kolača, ostavite ih za 15-30 minuta ili dok njihova površina ne zgrabi svjetlo koru koja neće držati prst na dodir.

Sada moramo poslati francuski kolači tjestenina u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Pobrinite se da je površina kolača ne postane zlatno, samo čvrsto i dobro shvatio.

Kada su kolači hlađen, oni kaput s kremom šlag sa proteinima šećera i ulja. Bon appetit!