Recept chapatis

Kolača chapatis - jedna od mnogih vrsta indijske kruha, najviše jednostavan, ali izuzetno ukusan. Fresh chapatis milioni porodica su sigurni da pecite svaki obrok. Koriste se umjesto žlice, skupljanja se meso, i jedu s njim. Tradicionalno, ove kolače od brašna, krupice, a chapatis od drugih vrsta brašna, kao što su raž, samo varijacija na temu, koja, međutim, također imaju pravo na postojanje.

Kako kuhati Indijski kruh chapatti?

sastojci:

brašna - 1 žlica;.
vode - 1/2 st.;
Soli - 1/2 kašičice ;.
maslac - za podmazivanje scones.

priprema

Prosejano brašno sipati slanom vodom (može zamijeniti seruma) debljine i mijesiti tijesto. Što duže mijesiti, više tender postaje. U procesu nužno misliti samo o dobrim (!) - predivno ogleda u ukusu svježe. Mi smo spustiti tijesto u loptu, pokrijte ubrusom i ostaviti najmanje pola sata. Trebalo bi rasstoyatsya i sazreti.

Nakon toga tijesto se ne viri, podmazati ruke sa biljnim uljem i ponovo mesiti ga. Podijeliti na jednake dijelove veličine jajeta, što ih čini perli, pala u brašno i izbaci na tanke kolača. Fry na dobro grijanom suho! pan na obje strane do smeđe mrlje. Vatra maksimum. Ako počinje kolač kolači chapatis nabubri kao balon, moguće je da se malo poravnati.

Još jedna alva chapatis specijalna mast istopi maslac ghee, može zamijeniti uobičajene kreme, ali okus nije isti. Na chapatis, u koverti, možete završiti bilo koji nadjev. Juicy se dogoditi ako trljati bijeli luk tortilje. Dodajte ga u tijesto ne bi trebala biti - tortilja je vrlo tanka, a ako će bijeli luk spali, može pokvariti sve. Vrlo ukusno i svježe chapatis sa naribanim sirom.

Ako želite da probate više recepata indijske kuhinje, kuhati ajvar i Curry piletina. Bon appetit!