Celer u Korean

Celer - zajednički vrt biljke. Celer je popularan kod nutricioniste i koji žele da se održi harmoniju, ne samo zbog korisnost supstance sadržane, ali bogata vlaknima, koja je, biljnih vlakana, koji imaju negativan kalorija. To znači da je ljudsko tijelo troši više kalorija za varenje celer nego što dobije od ovog sverhpoleznogo povrća. Pripremu raznih salata od celera se koriste kao korijene, i zelene stabljike (matičnih) ostavlja.

Posebno je zanimljivo recepti salata od celera demonstrirati korejski kulinarske tradicije. Korean cuisine - jedan od najvažnijih zdrave hrane nisu izloženi produženog termičke obrade, tako da su zadržali maksimalni nutrijenata. Jedan od najčešćih načina proizvoda liječenja u Korean cuisine - to je mariniranje. Tokom kiseljenje pod uticajem aktivnih supstanci su primarni fermentacije proizvod parcijalne promjene u svom ukus, miris i teksturu.

Mi vam reći kako kuhati celer marinirane u korejski koristi i korijen i stabljika s lišćem.

u pripremi Korejski salate (Kao i druga jela) se najčešće koristi 3 začini: korijander (cilantro aka) kao sjeme i zelenila, kao i bijeli luk i vruće crvene paprike. Kao što će Marino agenti koristiti prirodni voćni ocat, soja sos i susamovo ulje - specifične proizvode, dajući jelo poseban karakterističan okus.

Kiseli celer u Korean

sastojci:

• celer (korijen) - oko 400 g;
• zelene stabljike celera sa lišćem - 3 kom.;
• korijander sjeme;
• vruće crvena paprika (u bilo kojem obliku, svježe je najbolje);
• Beli luk - 2-3 čena;
• korijander, bosiljak i peršun;
• soja sos;
• prirodni ocat (po mogućnosti riža);
• susamovo ulje;
• cvijet med ili Mirin (riža slatko vino) - 1-2 žlice. žlica.

priprema

Pripremiti marinadu, sos-to je punjenje. Mix susamovo ulje s octom u približnom odnosu od 4: 1. Dodajte 1 deo soja sos, 1-3 delova vode i Mirin (ili meda). Temeljito miješati sve ovo. Rastolchem ​​korijander sjeme, sitno iseckati luk i vruće crvene paprike. Sve to, previše, dodajte u umak, marinadu (ne bi trebalo biti previše ili premalo).

Očistite celer korijena i utrljati ga na rende (za korejski mrkva). Shift ribani celer i popuniti garderobu. Temeljito promiješati viljuškom, i da će pokriti posudu poklopcem. To je najbolje koristiti čvrsto kontejner, stakla ili keramike, s poklopcem. Oriental kulinarske tradicije ne zahtijevaju žurbi čak za pripremu brzih obroka, tako da ne žuriti.

Stavite posudu celera na hladnom mjestu najmanje 2 sata, po mogućnosti za jedan dan, a za to vrijeme povremeno promiješati Marina celer.

Zelena stabljika celera i preostale zelene iseckati sitno i dodati u salatu neposredno prije posluživanja. Takva salata dobro isporučuje sa mesom i jela od ribe i, naravno, kuvanog pirinča.

Naravno, možete pripremiti salatu od celera korijen u korejski, kombinirajući ga s drugim povrćem: mrkva, kupus, crvena slatka paprika.

Brzo salata sa celerom korijen i ostalo povrće u Korean

sastojci:

• celer korijen - 200 g;
• Šargarepe - 1 kom. srednje veličine;
• crveni luk - 1 kom;.
• svježeg bilja (cilantro, bosiljak, peršun);
• Beli luk - 1-3 čena;
• slatka crvena paprika - 1-2 komada;.
• hot crvena paprika;
• soja sos;

• limun;
• susamovo ulje.

priprema

Shred oguljene celer i mrkvu, koristeći rende za korejski salate. Slatka paprika izrezati na kratke trake, a luk - četvrti prsten. Fino usitniti češnjak, vruće crvene paprike i bilja.

Kombinuju sve sastojke u činiju za salatu. Mix sok od limuna, soja sos i susamovo ulje. Pour ovaj preliv salatu i miješati. Uklonite salata na hladnom mjestu najmanje 20 minuta.

Video: Marinirane celer Korejski Cooking with Love

Video: Salata od tikvice u Korean