Orezati kod kuće

Prune je jedan od glavnih sastojaka za pripremu aromatičnih kompot od sušenog voća i snack može biti koristan za sve one koji jako vole slatkiše, ali pokušava da obuzda svoje navike tokom borbe s prekomjernom težinom. Osim toga, sušene šljive je velika kompanija na bilo punjene sa mesom i puštanje.

To bi trebao biti na oprezu na mogućnost kuhana svoje ruke kod kuće ne izgleda kao svoj dućan analogni da šljive,: plodovi su znatno kosu i mat, a slast je zamijenjen kiselosti.

Suvih šljiva u kući - recept

Ako na kraju ljeta, shvatite da je jedan džem i umaka sa cijelim berbe šljiva ne nositi, pokušajte da lebdi alternativni način očuvanja voća - sušenje. Sušene šljive imate izuzetno jednostavan, ali taj proces traje dugo nabaviti nekoliko kilograma tako jednostavno nema smisla.

Prije nego što kuhati šljive u kući, pomaknite prikupljeni voća, dobiti osloboditi od stabljika, lišće i druge otpatke, isperite šljive i početi blanširanje. Blanch šljive je neophodno kako bi se smanjilo vrijeme sušenja. Za tu svrhu, plodovi padaju u interval rastvor sode samo pola minuta. Rješenje je pripremljen po stopi od 10 g po litri soda vode, količina tekućine se određuje na osnovu broja raspoloživih voća - voda potpuno treba da ih pokrije.

Nakon kratkog blanširanje šljive prekrivena beličastim sitnim. U više navrata ih isprati, pustiti da se osuši i širenje na papir za pečenje. Prva 3-4 sata šljive sušiti na temperaturi od 55-60 stupnjeva, nakon čega su izazvala, hladi i ponovo se vratio u pećnicu, sada zagrejanoj na oko 70 stepeni. Nekoliko sati, a pola ponovo spreman šljive izazvao, hladi i stavlja na završno sušenje čak i na 90 stupnjeva za 5 sati. U ovom kuhanja šljive u kući kraj. Plodovi su spremni, oni mogu biti cool i stavljeni u skladište. Ako želite dom preform imao sjajnu površinu, a zatim natapanje šljive na 120 stepeni ne više od 15-20 minuta. Sugar Plum obavljaju na površini, i karameliziranim, da bi na površinu laka.

Rezultat je gusta, kiselo šljive, savršeno pogodna za pripremu pića, umaka i dodao da se jela od mesa. omiljeni dimljeni šljive svima kuhati kod kuće je gotovo nemoguće. Činjenica da je tajna ove meke, mesnat i mirisnim poslastice skrivene u izobilju preradu kemijskih rješenja na radnom mjestu. Kuće potrebno Dimljena meso može se dodati tečni dima, ako postoji hitna potreba, ali imajte na umu da je opasno po zdravlje sastav tekućine dima.

Kako zadržati šljive u kući?

Šljive su napravljeni u domovini kupili, i zbog toga mogu biti duže pohranjeni. osušen Kako zadržati šljive u kući voće može biti pohranjena u običnim posudama od stakla ili plastike sa pripijene poklopac. Postavljanje radnog komada na hladnom i tamnom mjestu. Kompaktni zamjena za limenke i boce mogu biti platnu ili papirnatu vrećicu, ali spremište u ovom obliku je prihvatljiv ako je soba štetočina.

U vlažnim i toplim područjima šljive brzo počinje da oblikuje, ali zadržati svjež je to moguće, ako stavite voće u posudu ili vrećicu sa zip lock, a zatim stavite u hladnjak. Tjedno provjerite vlage u posudu i sušene šljive, ako je to potrebno.