Ribizla džem za zimu

Univerzalni ukus, ribizle pronalazi mjesto u pića i delicije kao što su džemovi i džemova. Riječ je o receptima ribizle džem za zimu, mi ćemo govoriti kasnije.

Ribizla džem - recept za zimu

Kao i uvijek, budite sigurni da počnete sa osnovnim recept pekmeza, koji uključuje osnovni popis sastojaka i iste osnovne tehnologije za kuhanje. U ovom slučaju, lista komponente mogu sjetiti osnovnih jednostavan: uzeti šećer i bobice na jednak iznos (po težini) i dodati sok od jednog limuna u sred kuhanja.

Put Pobrojani i oljuštene bobice crne ribizle u caklinu posudu i prelijte oko čašu vode. Postavljanje kontejnera sa bobicama na srednjoj vatri, ostavite ga kuhati 20 minuta dok se koža je sa ribizle neće oljuštiti, i višak vlage je gotovo u potpunosti isparila. Nakon toga, posuti šećer i prelijte sokom od limuna. Ostavite džem na srednjoj vatri 15 minuta ili dok nije blizu 105 stupnjeva temperature radnog komada na termometar za kuhanje. Nakon što je pekmez se distribuira sterilne staklenke and roll.

Koristeći ovaj recept, također možete napraviti džem od crnog ribizla u multivarka. Promiješati bobice sa šećerom multivarochnuyu kup, a nakon miješajući odsustva na "kaljenje" u 2 sata. Povremeno, promiješati džem, a onda roll up kao i obično.

Kako kuhati džem od crne i crvene ribizle?

Ako vaš rod je bogat ne samo crna, ali i crvene ribizle, onda budite spremni na osnovu radnog komada može biti iste smjese. Kao rezultat toga, priprema preform način opisan u nastavku tehnologija ti nešto između džem i želea.

sastojci:

ribizla - 1,4 kg;
ribizla - 930 g;
šećera - 335 g;
vode - 115 ml.

priprema

Spread bobice u dva različita emajl lonac. Ispuni ih vodom i pustiti kuhajte oko 5 minuta. Mash presa za pire bobica, a zatim obrišite sok s pulpe kroz sito i miješati. Dodaj u mešavinu ribizle sokova šećera i staviti sve na tanjuru. Mešavina je kuhano oko 3 minute zatim sipajte u sterilne staklenke i roll up za zimu.

Džem, žele, crni ribiz «Orijentacija sastanak»

Od crnog ribizla bogat pektinom, dovoljno produženo varenje s velikom količinom šećera u preform može postati debeli džem želea nakon očvršćavanja. Takav trik je ne samo moguće zahvaljujući bobice su se u sastavu, ali i dodavanjem velike količine šećera u smjese.

sastojci:

ribizla - 1 kg;
šećera - 1,5 kg;
vode - 450 ml.

Džem, žele, crni ribiz «Orijentacija sastanak»

priprema

Brewed «Orijentacija sastanak» džem ribizle ne doslovno 5 minuta, ali brzo.

Prije nego što kuhati džem od crnog ribizla, bobica pripremu, sortiranje i čišćenje peteljka. U emajl kontejner kuhati jednostavan šećer sirup od šećera i pola vode. Kada se sirup počne kuhati, posuti u njemu voće, ostatak šećera i kuhajte najmanje 5 minuta. Drugi vrijeme kuhanja se određuje željena gustoća finalnog proizvoda: gušći i deblji premaz sirup ostaje na zidovima posude, više poput gela i da će zaglaviti. Da biste sačuvali dovoljno jelly sipajte u sterilnu posudu and roll.