Rabarbara džem s narančom

Naravno, džem od jagode, ribizle i maline, što je uvijek mjesto među vašim zalihe vrijedni pažnje, ali šta je sa više originalan i neobičan receptima, kao što su rabarbara jam?

Rabarbara džem s narančom - recept

sastojci:

Šećer - Član 6;.
pomorandže - 2 kom;.
rabarbara (sjeckani) - 5 v.;
Vanilla - 1 pod.

priprema

Prije nego što kuhati džem od rabarbare sa narandžastim, morate pripremiti banke, u kojem ćemo čuvati džem. Da se produži rok trajanja radnog komada, banke treba prethodno sterilizirane na pari, pećnica ili mikrovalna pećnica.

Pomorandže oprati i ukloniti ih iz kore. Smanjiti trake kore u sitne trake tako da nakon ključanja je karamelizuje i postaju jestive. preživjeti sok iz pulpe agruma (u rezultat bi trebao biti oko stakla).

Mix naranče polet, sok i sjeckani rabarbara u gustoj šerpi ili Dutch Oven. Izrežite pod vanilije na pola. Ako prirodne vanilije pri ruci tamo, to se može zamijeniti jednostavan vanilije. Završni korak - dodatak šećera, i pot i njegov sadržaj može se postaviti preko srednje topline. Cook džem, miješajući dok se rastvara šećer. Kada se smjesa dostigne tačka ključanja, dajući mu poburlit oko minut da džem zadebljan, a zatim sipati u pripremljene sve banke i roll up sterilni kryshkami.Varene rabarbare sa narančine kore treba da se ohladi toplinu najmanje 6 sati prije stavljanja u skladište na hladnom mjestu .

Rabarbara džem s naranče i limuna

Rabarbare i jagoda - klasična kombinacija koja se može osvežiti sa najviše poznati i dostupni citrusa - naranče i limuna.

sastojci:

Jagoda - 600 g;
rabarbara - 250 g;
šećera - 1 3/4 st.;
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
sok od naranče - 1/2 st.;
korica limuna i naranče.

priprema

Moje jagode i iseći na četvrtine. Rabarbare izrezati na komade širine 2 cm. Miješati pripremila sastojke i napunite ih sa šećerom, dodajte koricu jednog limuna i naranče, kao sipanje citrusa sok i ostavili sve pod okriljem 6 sati. Kapaciteta u ovoj upotreba nije oksidira, ali, na primjer, staklo ili emajl.

Nakon vrijeme bobica i rabarbare morao dobiti sok. Stavite posudu u vatru i dovesti tečnost proključa. Nakon kipuće smo smanjiti toplotu do srednje i nastavite kuhati džem, povremeno uklanjanje pjene, otprilike onoliko dugo koliko ga zgusne.