Peruanski kuhinje

Neverovatan uticaj na tradicionalnom peruanska kuhinja je imala istoriju države. Dok su Španci nije preuzeo zemlje, lokalni Inke jeli poljoprivrednih proizvoda: kukuruz, krompir, i razne povrća. Koristeći jame iskopane u zemlji i ispunjen užareno kamenje, žene kuhana variva i juhe. Da biste dobili mirisni začini su slomiti češnjak, čili i nevena. Također u moru Indijanci pecali, škampi, rakovi i ostali stanovnici u planinama i šumama lovio jelena mesa, zečevi i ovce, lovio golubovi, prepelice, jarebice i patke u dolinama rijeka prikupljenih plodova voćaka.

Jednom zarobljen Spanish Peru, tradicionalna kuhinja Inka je izmijenjen Creoles. Dijeta lokalnog stanovništva bilo je mlijeko, maslac, vrhnje, meso domaćih životinja. Također je počeo koristiti masline, ocat i žitarice: riža, ječam, pšenica. Kolonizatori donio nove sorte povrća i voća koje su savršeno aklimatizovane u Peruu. Kasnije Arapi naučio Indijanci koristili bilje: korijander, kim, klinčić, cimet, šećerne trske. Ali ono što bi imalo nikakvog utjecaja na kuhinju Perua, glavnih sastojaka i dalje krumpir, kukuruz i riža.

Ima peruanska kuhinja

Lokalno stanovništvo koristi sušena lišća koke u velikim količinama. Oni se mogu žvakati, pivo čaj umjesto i dodajte raznovrsna jela. Opojnih učinak kao takav ne kuhati, ali je odličan alat za održavanje vitalnosti, ton.
The Peru To nije dala jesti kruh u velikim količinama. to se obično ne služi u kafićima i restoranima na glavno jelo, tako da ako želite da se obratite za hleb konobaru.
Porcije su uvijek služili vrlo velik. Na primjer, u velikom zdjelu bujona može plutati grah, ovce vilicu, iz koje je kuvano. Gojazni ljudi gotovo u Peruu tamo. Lokalno stanovništvo voli jesti, ali se kreće puno, a oni su pod uticajem alpske klime.
Peruanski kuhinja je u velikoj mjeri ovisi o državi. Na obali Pacifika, na primjer, u Limi, uglavnom priprema od morskih plodova, kao što su "ceviche". Napravljena je od ribe, luk, sok od limete, i kao ukras ponuda krompir, kukuruz ili slatki krumpir. Posebnost ovog jela je sok koji se dobija mešanjem sve sastojke. Aboridžini ga zovu "tigra mlijeko", a poseban jelo služio za glavni obrok.

Prvi peruanska kuhinja

Ima dosta recepata za juhe peruanske kuhinje. Evo kuvano juha, chupes, aguaditos, Chupa kreolski sudatos, kao i zasićenih i svjetlo juhe. U svakom restoran nudi ni manje ni više nego deset različitih varijanti.

Najpopularniji jelo je prvi pariuela. Da bi se, uz pomoć morskih plodova, služio u velikom Duboki tanjur, slično sliva, koji je ukrašen rakova kandže i jestive morske trave. U principu, lokalno stanovništvo je vrlo smatra da morski plodovi ima pozitivan učinak na seksualni temperament čovjeka.
Još jedan poznati more juha je Chupa de Camarones, koji je napravljen od škampa, jaja, mlijeko i biber. Poslednji sastojak je najvažniji u nacionalne kuhinje Perua.
Aboridžini jako vole i Juha od leće. Ona se pravi od passerovannnogo luk, timijan, brašno, paradajz, luk, peršun i sočivo. Jelo je vrlo ukusna i hladna i topla.

Peru Kuhinja - Recepti za glavna jela

Peruanski jela kuhinja recepti mesa su prilično različiti. Tu konzumiraju svinjetina, govedina, janjetina, perad, Lama alpake. Nacionalno jelo je Kui - spot zamorac pirjana ili pržena, kuhana sa začinima, što je korisno i vrijedno delicija koji se koriste domoroci od davnina. meso zamorac ne sadrži kolesterol, a ukus podsjeća na prase. Ova životinja može se naručiti u bilo kafić i restoran u hotel, i od uličnih prodavaca.

Jedan od najpopularnijih jela u Peru To je pachamanku - pladnju različitih vrsta mesa. Njegov kuhanje je originalna, čak i ekstravagantan. U zemlji napraviti mali otvor, koji čine vatru, i položio na vrhu sloj kamenja. Kada se vatra gori, gromade baciti sve što je želio da se pripremi: slatki krumpir, krumpir, kukuruz i, naravno, razne vrste mesa. Onda improvizovane zemljani štednjak pušnica-zatvoren lišće štap cijevi banana drvo za pare i dima i sahranjen. Nakon nekog vremena peći dig, hrane postavljeni na ploču i uživajte u nezaboravnom ukusu mirisni.

Ako želite isprobati povrća paprikaš sa domaćim začinima, ukus saltado i krumpir kuhati ukusne jela "uankaina Papas" uz dodatak soka od limuna, krem sir, zelena salata i ljuti sos. Više Peru napraviti ukusnu domaću kukuruz kaša pod nazivom "bacanje", koji ima razne punila. Vegetarijanci mogu probati pečenog lišće aloe vere ili trske Tatorey.

Pije peruanska kuhinja

Peru proizvodi vina poznatih brendova, kao što su "Grand Takama vina", "Vista Alegre" i "Vino Tinto". Ali ovo piće u zemlji nije popularan kao u susjednom Čileu. Čak iu Peruu pivo domaće pivo, koji je poznat po svojim izuzetnim kvalitetama. Ovdje vole jake tamno pivo. Najpopularniji su "Pilsen", "Kristal", "slice", "Truhilyana", "Arequipa". Neka imena su evoluirale iz gradovi, gde pivo (Cusco, Trujillo, Arequipa, itd).

Ljubitelje piti ništa jači u Peruu nudi nacionalnu sorokapyatigradusny "pisco-sur", napravljen na bazi grožđa, sok od limuna, jaja i druge stvari. Na tržištima u zemlji anisette rum je flaširana ravno iz bureta u svakom kontejneru svima. Obično je pomiješana s sok od limete. Lokalni rum napravljen od šećerne trske, ima tipičan ukus, to je obično insistirati na raznim biljem i zove se "akvardiente".

Ako se tijekom šetnje gradom ćete biti puno vruće, napitak hlađenje kvas napravljen od čorba od bijele i crne sorte kukuruza. Ovaj napitak je vrlo koristan za ljudski organizam, a pomaže kod raznih probavnih rasstroystvah.Tak kao veliki broj voćaka poreklom iz Perua, frape od voća i svježe sokove se prodaju vrlo jeftino na svakom uglu. Omiljena meka Aboridžini piće vjerujem Inca Cola, ukus podsjeća na naše domaće "Pinokio".

U restoranu ima veliki izbor čajeva, napravljen od raznih biljaka ili lišća koke. Također u Peruu se stalno pije tradicionalni napitak od mente - "yerba mate". Koristi se kroz tanku cijev, koji je napravljen od sušenog tikva. I popularni lokalni bezalkoholno piće "chicha", "Ingles", "Chicha Morada", "Inka" i "chicha de hor."

Deserti peruanska kuhinja

Kuhinju desert recepti peruanski razlikuju maštu i genijalnost. Ovdje pripremiti puding iz vedra neba kukuruznog brašna Mazamorra Morada, puslice torta Suspiro A La Limena, nugat Dona Rera, nešto slično krofne Picarones, sutlijaš i drugih slatkiša.

Zemlji raste cijeli niz tropskog voća i povrća - je pozivne kartice peruanske kuhinje. Od uobičajenog za nas banane na grandaliya i Pepino. Tu su i jagode, dinje, grožđe, šljive, breskve, naranče, papaja, tuna, Delight, Chirimoya i mnoge druge dodatke. Lokalni avokado je prisutan u mnogim Peruanski receptima.

Peruanski Restorani

U javne vlasti u velikim gradovima, uvijek možete pronaći uobičajenih europskih jela. Ako ste kupiti hranu na ulici, gledati proces kuhanja, obično ne izaziva sumnju i sumnje. Razmislite o nekoliko popularnih restorana u Peru:

NanKa - fine-dining restoran u Lima. Evo, odličnu atmosferu, društven i prijateljski vlasnik, učtivo osoblje. Osnivanje nudi originalne koktele sa Pisco i neobičnim pivo. Posebno je popularan među posjetiteljima da uživaju u takvim jela: meso alpaka, plodovi mora raviole i svinjetine. Također u restoranu puno različitih voća.

Kontakt informacije:

Adresa Jr. Bambues 198, La Molina A la espalda del CC Molina Plaza, 15024 Lima, Peru.
telefonski broj +51 1 3697297

le Soleil - popularni francuski restoran u Cusco, koji je dobio nagradu u nominaciji "Izbor turista." Evo, udoban domaćinska atmosfera, ukusna hrana, odlična vinska karta. Institucija domaćin je pogodan da razgovara sa gostima, njihovim željama. U restoranu se služe i na nacionalnom peruanski jela i uobičajenih europskih.

Kontakt informacije:

Adresa: Calle San Agustin 275, Cusco, Peru.
Lokacija: Južna Amerika Peru Cusco Province
Telefon: +51 84 240543

IK Restaurante - trendi restoran Peruanski autora kuhinje u glavnom gradu Lima. Postoje jela iznenaditi i vina. Fascinantan dizajn ploče i okus hrane jednostavno vrhunski. Neobična kombinacija proizvoda koji će iznenaditi bilo gurman. Restoran je vrlo popularan, tako da unaprijed rezervirate stolovima.