Danski kuhinje

Budući da preferencije ukus ljudi veoma razlikuju, potrebno je znati više o tome što je danski kuhinja, planirate putovanje u ovoj državi na sjeveru Europe. Lokalne kulinarske tradicije su logična posljedica lokacija u zemlji na Jutland poluotoku, oprati na moru: ribe i morskih plodova ovdje je na premije. Nemojte zaboraviti Danci i jela od mesa. Na kraju krajeva, visoko kalorija proteina namirnica pod hladnim i oštre klime je neprocjenjiv izvor hranjivih tvari za organizam. Dakle, ako ste ljubitelj srdačna i hranjiv obrok, recepti danski kuhinje, veliki izbor, neće vas ostaviti ravnodušnim.

Osim mesa i ribe, mještani su sretni da vam tretirati mliječne obroke i ekskluzivnih slatkiša. U ovom slučaju, kvaliteta proizvoda su dati posebnu pažnju.

Mesna i riblja jela

Nakon napornog dana, vi ćete želite pojesti nešto ukusno da dopuni rezerve energije. Da biste to učinili, da malo mesa, zauzima posebno mjesto u danskoj kuhinji. Među najpopularnijim receptima komentar:

bakalara jagnje;
svinjsko pečenje sa crvenim kupusom;
dimljena slanina;
Teletina šnicla;
svinjska rebra u pivu;
Piletina marinirana u sok od ananasa;
pržene jetre sa lukom;
povrće sa masti - masti;
svinjetina sa jabuke i šljive;
chop govedina noža.

Trebalo bi jesti lokalnih jela od ribe i morskih plodova. Posebno dobro na lokalnom kuće kuhari:

koprcati u skagenski;
dimljeni, osušeni i marinirana riba različitih razreda;
Salata od škampi koktel;
rolls jegulja;
Prženi slani haringe;
rakova.

Prva kurseva, prilozi i grickalice

U kuhinji, Danskoj, kao iu drugim zemljama, to je nemoguće zamisliti doručak, ručak ili večeru bez svjetla, zdrav i bogat vitaminima grickalice i priloge, dajući poseban okus kulinarske remek od ribe i mesa. Danci ljubavi prilogom, koji se hrane u vrućem obliku ukiseljene ili prženim lukom, pečeni ili kuhani krumpir, topla crveni kupus.

Ne zazire od lokalnog stanovništva i svježe povrće na stolu, na čelu sa krastavci, bijele rotkve i, naravno, zelena. Budite sigurni da pitati na lokalnim ugostiteljskim objektima ukusne salate, u kojem kuhanim uključuje sastojke kao što su karfiol, grah, gljive, repa, paprika, mrkva, celer. Do prvog ili drugog jela tu su i često služio crni raženi kruh - omiljeni proizvod Danaca. Posebno ukusan domaćeg peciva sa raznim aditiva.

Real "highlight" danskog izbornika je pšenica kaša sa šlagom. Mlijeka (kravljeg i ovce), mliječnih proizvoda poštuju: stanovnici Danska spremni da ga piju svaki dan, a među njegovih derivata često koriste sir, sirevi, domaći majonez, jogurt, mlijeko juhe. I za ručak često kuvano graška, ili takozvani "proljeće" juha (na osnovu piletina sa dodatkom celera, karfiol, luk, špinat, maslac i jaja).

Među svim danski hrane zauzima posebno mjesto poseban sendvič - Smorrebrod. Ovaj višeslojni lokalne "hamburger" sa raznim punjenjima, koji se pripremaju tako da Yum, skoro nacionalni ponos. Lista svih vrsta Smorrebrod nemoguće: gotovo svaki dom ili kafić ima svoj recept. U ovom Giant sendvič kruh naslagane slojeve paradajz, krastavac, slanina, haringa, maslac, sir, luk, jaja, obilno zalijevanje sve različite umake i paštete širi. U mnogim danski gradovima (Kopenhagen, Odense, Billund, itd), čak i otvorio posebnu trgovine, koji asortiman se sastoji samo od Smorrebrod, pripremljen u desetine recepata. Također im se servira, au nekim Moskva restorana, na primjer, u Kommandanten.

Omiljena slastica i pića Danaca

Vrlo blag i prijatan ukus su deserti pripremio danski domaćice na osnovu bobica, raste gotovo isključivo na sjeveru. To su:

ribizle;
brusnice;
kupine;
brusnice;
malina;
močvarna jagoda i dr.

Jelly, slatki umaci, kompoti, marmelade, želei su tako da bi trebao probati - i onda ne samo žele da se vrate u Dansku. I od bobica napraviti punjenje za pite i kolače, pa čak i dodati kao začin u supama i kaša. Tradicionalne lokalne deserti smatraju pitu od jabuka sa slojem crne ribizle želea i jagodičastog juha sa kremom. Pečenje je također nerado: kvasac palačinke ili pšenice mafine, sir posut mrvicama - su česti posjetitelji na meni lokalnog kafića. Osim toga, Danci vole poznatog danskog peciva, koje oni nazivaju "bečki kruh" - to slastičari iz Beča donio ovaj recept na poluotoku u XIX stoljeću.

Večeri na sjeveru je prilično dug, tako da stanovnici često dok ih i uz čašu nešto alkoholičar. U Danskoj, nacionalna kuhinja se može da se liker, domaće biljne rakije ili piva. U čast odmor obično služio do stola vruće vino, začini koje daju poseban pikantnog okusa. Family piće je mlijeko sa dodatkom svih vrsta začina, koji piju ujutro, kao i kafu.

Ono što trebate znati o ishrani za turiste u hotelima?

Dnevne rutine u pogledu obroka u danskom hotela se veoma razlikuje od naše. Na primjer, 7,00-10,00 u hotelima početkom doručak, koji je obično na bazi švedskog stola. Od 12.00 do 14.00 obrok sa lokalnim stanovništvom smatra doručak, iako imamo tu večeru. Zapravo služi ručak dosta kasno: 18,00-21,00. Ali večera je vrlo kasno: prema Danski tradicija, samo hladne obroci se služe s njim.

Po pravilu, iz ranog doručka pripremiti razne grickalice, kolači i priloge, glavni ribe i mesa jela - bitan element pravilan doručak, juha i žitarice su, kao i mi, odgovaraju za ručak. Večera - to je obično od gore navedenih jela po svom izboru. Mliječni proizvodi i poznati sendviče Danci konzumirati u bilo koje doba dana, kao i bezalkoholnih pića.