Čokolada kalupa

Uz domaća čokolada sada eksperimentisanje mnoge domaćice. To nije teško, a snage čak i za početnike u kulinarstvu. Da bi domaće čokolade, potreban vam je proizvode, koji su dostupni u svakoj kuhinji: kakao prah, maslac, mlijeko i šećer. Postoji nekoliko različitih recepata za čokoladu.

Ali pored izbora recept, tu je i još jedna važna stvar. Na vaš proizvod ispalo lijepo, glatko i uredno, trebat će vam poseban oblik. Da vidimo šta su.

Kako odabrati obliku čokolade?

Čokolada kalupa, u zavisnosti od materijala od dvije vrste:

Silikonski kalupi za čokoladu su vrlo popularni danas. I to ne uzalud, jer silikon ima mnogo prednosti. On stoji, i niske i visoke temperature, ne upijaju mirise, nije toksičan, i proizvodi od ovih oblika su vrlo lako ukloniti.
Polikarbonata (plastična) kalupi za čokoladu nije manje potražnje, uglavnom zbog vrlo raznolikog dizajna. Da se one koriste na proizvodnju slatkiša tvornica. Polikarbonata forma ne preporučujemo često pranje, inače čokolada će se pridržavati. Također ne bi trebalo da koriste sušeni oblik ili loše čokoladnu masu temperaturama iznad 50 ° C

Kako koristiti obrasce za čokoladu?

Novi, upravo kupio konzerve čokolade morate pripremiti za upotrebu. Da bi se to postiglo, mora se isprati toplom vodom i deterdžentom i suho slijedi da čokolada neće držati na formu (posebno polikarbonata forme).

Spreman za popunjavanje otopljenu čokoladu masa u obliku trebate 1/3 volumena. Nakon što je potreba da se osigura da nema mjehurića zraka, u suprotnom će se pokvarila izgled bombona. Otišao u zrak, lagano dodirnite plastične forme na površinu stola. Ona također pomaže čokolade više ravnomjerno raspoređena na području kalupa.

Trupaca čokolade su postavljeni direktno u rashladnu komoru u formi. Nakon određenog vremena, recept - obično 10-20 minuta - možete dobiti gotove čokolade. Za ovaj oblik poklopca ubrusom i flip to: čokolada komada mora pasti. Ako se to ne desi, silikona omogućava lagano istisnuti slatkiše, a od polikarbonata može biti malo kucanje. Ne dodirujte površinu slatkiša ruke u suprotnom ostati neugledne otiske prstiju.

Koristiti u obliku čokolade, a vi ćete biti u mogućnosti da obavi svoj kreativni čokolada nije samo ukusna, ali i prekrasan!