Wok

Kako mislite da hrana ne može samo biti od koristi, i brzo i ukusno? Naravno, da. To je moguće ako je kuhanje ćete koristiti wok.

Wok - tavi koja je došla do nas iz drevne Kine. Ona ima zaobljen oblik i konveksnim dnu malog promjera. Ovo pan je sve više i više popularan na našem području, zbog želje da jede pravo i ljubav za orijentalne kuhinje, kao i zbog brzog tempa života.

prednosti wok

Ako ste još uvijek nisu sigurni da li kupiti wok ili ne, želio bih da odgovori na tu potrebu, to pan, i kakve prednosti ima:

Glavna karakteristika ovog pan je da sva jela su vrlo brzo pripremljeni u njemu. To se događa zbog konveksnost dna, koja se koncentriše maksimum topline.
Zbog brze pripreme povrća, voća i mesa pohranjeni u sve korisne stvari, budući da je proces termičke obrade se ne traju predugo.
Tokom prženja wok proizvodi moraju stalno promiješati, zbog toga u toku pripreme koriste minimum masti i ulja, tako da jelo ispada manje masti, hrskava i mirisna.

To nije sve prednosti koje bi bilo lijepo da vas zabavi, dok za kuhanje i jelo.

Kako odabrati wok?

Ako naše tvrdnje da ti pomogne, a vi odlučite da kupite wok, onda morate znati što su svoje mišljenje. Prvo, pan mogu biti izrađene od različitih materijala i imaju različite premaz površine za prženje. To može biti od aluminijuma, čelika ili lijevanog željeza wok. Naravno, najbliži original, to je od lijevanog željeza tiganj. Ona je odličan zadržava toplinu, može zagrijati na visoke temperature, a to je ono što nam je potrebno. Međutim, aluminija ili čelika pan zagrijava puno brže i ima težinu lakši od lijevanog željeza.

Također, odabir wok, morate obratiti pažnju na poklopac - to može biti non-stick, keramika, a možda i ne postoji. Najbolje od svega je, naravno, izabrati wok s keramičkim premazom, jer tijekom pečenja na njemu, a možete potpuno napustiti ulja.

Kuhanje na indukcije štednjak pan wok treba imati ravno dno, i imaju posebne feromagnetnih svojstva potrebna za ove vrste ploča. Ako imate i nemaju pećnici, možete sami kupiti električni wok, koji se grije isključivo na struju. Međutim, da biste koristili ovu u prirodi u krugu prijatelja neće biti.

Kako koristiti wok i kako ga kuhati?

Dijeliti u wok dobijeni omiljeni recepti, morate slijediti nekoliko pravila:

Dakle, kao što smo rekli, pan ima konveksni sferični ili stana oblik dna, tako da su svi sastojci tijekom pečenja imaju tendenciju da spadaju u ovu ispupčenje. Kako bi se osiguralo da vaše hrane nije spaljen, morate stalno promiješati sastojke.
Ako vaš obrok sadrži nekoliko komponenti, prvenstveno u posudu mora biti poslat one sastojke koji se kuvaju najduže, postepeno dodajući ostatak.
Svi proizvodi moraju rezati na male komade i približno iste veličine, da bi isto jelo pečeni.
Izrežite meso mora biti što fino moguće i preko linije mišićnih vlakana.
Koristite tijesto, oni će učiniti vaš obrok još sočno.

Kuhanje u wok - ugodno iskustvo. Ona ima mnogo funkcija koje će se žaliti bilo hostesa. U njemu možete pržiti, paprikaš i kuvajte par, jer postoje mnogi modeli izgrađen reshetochka koji omogućava da se proizvodi ne dirajte vode i ulja.