Boja glazura za tortu

Boja glazura savršeno nadopunjuje bilo koji, čak i ružno tortu. Odozgo, možete izvući različite obrasce kreme, oblikovati ličnosti iz mastiks ili samo baciti u boji šećer posypku. Ali njegova boja i ukus zavisi od ličnih preferencija. Mi ćemo vam danas reći kako napraviti boji glazura za tortu sa rukama.

U boji ogledalo glazura za tortu

sastojci:

Gorke čokolade - 150 g;
krema 30% - 70 ml;
Sirup od trešnje - 50 ml.

priprema

Čokolada razbijena na kriške, staviti u posudu i otopiti u vodi za kupanje. Sipajte krem u tiganju, staviti na slabu vatru i topline, ali ne kuhati. U otopljenu čokoladu lagano uvesti malo vrhnje, promiješati, a zatim nježno sipajte ostatak, bez zaustavljanja miješanja. Zatim dodajte trešnje sirup umutiti i blenderu da se dobije svijetla i sjajna masa. Gotovih boja sjajna glazura za poklopac torta sa foliju i ukloniti nekoliko sati u hladnjaku. Prije nego što čokoladiranje malo zagrijava ga u mikrovalnu pećnicu.

U boji glazura recept za tortu

sastojci:

filtrirana voda - 30 ml;
šećera ili fini prah - 100g;
sirup od jagode - 100 ml;
bijele čokolade - 120 g;
želatina list - 8 g;
hrane boja - na upit;
krema 30% - 50 ml.

priprema

Evo još jedan način da se boji glazuru, i gosti iznenađenja ekskluzivan i vrlo svijetle torta domaći. U šerpu sipajte sirup od jagode, sipajte šećer i razrijedite sve male količine hladne vode. Onda smo stavili jela na peći i grije do 130 stupnjeva. U međuvremenu, uzimamo malu posudu, sipajte u nju toplom krema i bijele čokolade, oborio na segmente. list boja glazura za tortu recept želatina potopiti u unaprijed u hladnu vodu i otišao za 30 minuta. Sada precizno unesite vruće sirup u kremastu masu i promešati brzo umutiti da se topi čokoladu. Dok masa je i dalje vruće, prelijte razblažena želatina i po želji dodajte boju za hranu. Nakon toga, rezultat je masa dobro umutiti mikserom velikom brzinom, imajući na 45 stepeni uređaja. Na kraju kuhanja, u boji glazura filtrira kroz gazu, pokriti s foliju i ukloniti nekoliko sati u hladnjaku. Pre upotrebe, proverite da li je malo zagreje na toplo stanje.