Bela glazura

Vjerojatno svaka žena zna kako to učiniti čokolada glazura, koji uspješno krasi većinu tipova kući pečenje. Ali, kada je u pitanju dizajn kolača, medenjak ili kolačić recepte ovdje bez bijele zalijevanje ne može učiniti. Mat ili sjajna, gusta ili tečnost - podjednako privlače pažnju posjetitelja na desert i dati priliku da domaćica pohvaliti svoje kulinarske vještine. Osim toga, od bele glazure, lako možete napraviti u boji, tako da zadovolji djecu.

Kako napraviti belu glazuru za tortu?

sastojci:

• masnoće mlijeka - 110 ml;
• bijele čokolade - 320 g;
• masne kreme (33%) - 110 ml;
• instant želatina - 10 g

priprema

Želatina sipati pola mlijeko pripremljen i čeka preostalih mlijeko u kombinaciji sa kremom, grije lagano i izdvojiti oko 15 minuta. Sljedeći pour želatinasta masa u mlijeko-krema preparata i mešati dok uniformu. Čokolada sjeckati na sitne komade i sipajte u pripremljene komponente. Miješati dok se potpuno homogena glazuru bijele.

Glazuru od bijele čokolade - recept

sastojci:

• bijele čokolade (kvalitativno) - 320 g;
• bijeli šećer (fino) - 310 g;
• glukozni sirup - 290 g;
• masnoće mlijeka - 220 ml;
• želatina list - 30 g;
• filtrirana voda - 145 ml;

priprema

U hladnoj pročišćena voda natopljena želatin. U maloj kovshichek sipati vodu sipajte šećer, dodajte mlijeko i dovesti do čir težine. Pour glukozni sirup i ponovo provri. Mi se odrekne, dati 5-7 minuta i ohladiti i dodati želatin. Dalje, cijeli je mešana do potpunog raspada. Ulažemo naše mješavina kroz sito na slomljene čokolade i dobro promiješati dok glatka. Frays mase potapanje blender. Gotov šlag je potrebno rezervirati na nekoliko sati u hladnjaku prije upotrebe i zagrijati ga na 35 stepeni.

Bijele šlag na tortu

sastojci:

• bijele čokolade (kvalitet) - 435 g;
• Mliječne masti - 90 ml;
• vanilin - pinch;

priprema

Glavna stvar u pripremi ovog posebnog glazura pravilno otopljenu čokoladu. Da biste to učinili, slomiti u male komadiće, ih poslati u dubokoj tavi i odrediti voda za kupanje. Miješati sve dok čokolada dok se potpuno ne istopi, sipajte mlijeko odmah unaprijed miješati sa šećerom u prahu, dodati vanilije i dalje snažno miješajući do potpune homogenosti.

Sada smo uklonili mase sa parnim kupatilom i umutiti mikserom do fluffy mase.

Video: Šećer glazura (zaleđivanje), koja se ne raspada

Video: Delicious GINGERBREAD! Starim recepturama! Super jednostavan bijele glazure!

Video: Debeli glazura za medenjake šlag za medenjake. Glazura recept. Bela glazura.