Kijev kolač - recept

Kijev torta recept svaka porodica za sebe. Ova poslastica je ne samo simbol grada Kijeva, ali i neku vrstu proslave ukusa i gozbi. Ovo je veliki dar i ukusna poslastica. Glavna razlika između Kijev kolač od svih drugih zraka kolač je u tome što se radi s dodatkom fermentiranih proteina koji Korzh daje neverovatno nježnosti. Neka nas podijeliti s vama recept u Kijevu tortu.

Klasičan recept Kijev torta

sastojci:

Za kolače:

• bjelanjaka - 12 kom;.
• Pšenično brašno - 100 g;
• šećera - 500 g;
• matice - 350 g;
• vanilin šećer - 20 g

Za kremu:

• putera - 500 g;
• žumanca - 12 kom;.
• mlijeko - 350 ml;
• šećera - 300g;
• Kakao u prahu - 20 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• Cognac - 2 kašike. žlica.

priprema

Kako kuhati tortu Kijev Home? Dakle, uzmemo dva posude i odvojite u svaku od 6 proteina. Mi ih zatvoriti foliju i staviti otprilike dana na toplom mestu. Žumanca u zatvorenoj posudi, stavite u hladnjak, oni će doći kasnije. Nakon 24 sata, proteini su dobro fermentiranih umutiti mikser u debele i čvrste pjene, još kuca, dodati 50 grama šećera i vanilin šećera kesica. U odvojenoj posudi, mix 50 grama brašna, stavite 200 grama šećera i 175 grama lagano tost sjeckani indijski orah. Rezultirajući mješavina je dodan protein mase i mešati da se dobije homogena mješavina.

Split kalup pokriven papirom za pečenje i masnoće ili povrća maslac. Mi smo ga prebaciti u tijesto i poravnati ga. Slično tome, čin i sa drugim Korzh. Onda stavi oblik unaprijed zagrijana na 150 stepeni rerni oko 2 h. Završio kolača se prenose na barova i ostaviti da se ohladi.

Sada, da pripremite kremu: u maloj šerpi sipati šećer, sipajte mleko, staviti na vatru i, neprestano mešajući, dovesti do kuhati.

U odvojenoj posudi trljati žumanca mikserom i polako sipajte pola toplo mlijeko sirup. Povratak smjese u tavu, stavite na laganoj vatri i dovesti do kuhati, što otežava sve dok. Zatim uklonite sirup od šporeta i ostavljena da se ohladi. Istopljeni puter dobro umutiti mikser sa vanilin šećer da se dobije homogena masa bujne i postepeno, bez zaustavljanja redar, prelijte hladi jaja mlijeko sirup. To je sve za naše krem ​​kolač je gotov. Jedna trećina kašnjenja, to je korisno za nas onda, za pripremu eurokrema, njih ćemo podmazati vrhu torte i sa strane. U preostalih kremu dodati malo rakije i još jednom sve dobro umutiti. Na ulje dodajte čokoladu kreme u toku dio screenable i kakao mix temeljito.

Kako kuhati tortu u Kijevu? Sada samo treba da se okupe tortu pravilno. U obliku stavljamo tortu prvo sa glatka strana dole. Na vrhu debeli sloj svjetlosti krem ​​namaz i pokrivaju sve drugo Korzh, glatka strana gore. pomlo prese, lagano ulje kremu i lagano okrenite na ravnu prekrasan jelo. Vrhu strane i kolač namaže obilno čokoladni krem, sve poravnati lopaticom umočen u hladnu vodu i mrvice od kolača ili orah mrvice. Na ivici, koristeći peciva torbu, napraviti prekrasan granice krema, miješanje ostaci bijele i čokolade. Cake Decorating jestive boje iz krema za liječenje i uklanjanje 6 sati hladnjak za impregnaciju i očvršćavanja.

Pripremite još poslastice za svoje voljene testiranjem recepti za torte "sanjati" i "Dame fancy". Uživajte u jelu!