Pljeskavice sa krompirom u tavi

pite su pečeni i pržene. U ovom slučaju, nadjev možete odabrati najviše različitih. Mi ćemo vam reći kako kuhati pljeskavice s krumpirom u tiganju.

Recept pljeskavice sa krumpirom i jetra u tiganj

sastojci:

Za tijesto:

• svježi kvasac - 40 g;
• vode - 500 ml;
• biljno ulje - 6 kašika. žlice;
• soli - 10 g;
• Šećer - 50 g;
• brašno - 1,2 kg.

Za fil:

• Krumpir - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• pileća džigerica - 400 g;
• biljno ulje;
• soli;
• biber.

priprema

Prvo, kuhati dok kuhana pileća jetra. Piling krumpir i kuhati, a zatim se voda odvodi, ostavljajući malo i gura u pire. Kotlet luk i pržiti dok svjetlo zlatno. Kuhani jetre s prženim lukom obrt u mašini za mlevenje mesa, dodajte pire krompir, sol, papar i miješati. Ako je punjenje izašli krutovato, možete dodati malo čorba od krompira.

Sada ćemo nastaviti u pripremi tijesta za tanke pljeskavice sa krumpirom, pržena u tavi. Dakle, uzmite veliku posudu, stavite kvasac i raspasti ih, dodajte šećer i kašiku trljati mase tekućine, dodajte sol. Sipanje tople vode, oko pola ulja povrća i miješati. Pour oko 3 šalice brašna, mesi testo rukom i postepeno dodati ostatak brašna. Gotov tijesto se prostire na stolu i dalje mijesiti. I da se ne zaglavi u ruke, to je poželjno da povremeno podmazati uljem. Rezultat je fleksibilan i mekan tijesto. Pokrijte ga ubrusom i ukloniti za 20 minuta za zagrijavanje.

Sada ćemo nastaviti direktno na pripremi kolača: podijeliti tijesto na pola i podijeliti svaki dio više 15 dijelova. Svaki od njih sa oklagijom roll out, širi oko 1 kašičicu punjenja, ivice zaschipyvaem, a zatim odmah pritisne patty rukama i lagano ponovo izbace. Patty treba okrenuti debljine oko 1 cm. Fry pljeskavice sa krumpirom i jetra u tavi s obje strane u veliku količinu biljnog ulja. su pripremili vrlo brzo, i dovesti do stola moraju biti vruće. Zato je bolje da ih jednom pržiti na 2 tave.

A nadjev može se mijenjati i dopunjen u zavisnosti od ličnog izbora - možete uzeti samo pire od krompira, možete dodati još prženim lukom, začinima, pa čak možete dodati sjeckani kuvanog mesa ili gljiva. Izbor je na vama. Bon appetit!