Cheese cake

Posebnu notu ukusa Uskrsa kolača daje prisutnost u sir tijesto. Neki domaćice, kada pokušate ove proizvode, odlučno odbijaju na prethodnu više tradicionalnim receptima. Osim toga, kolač sir može biti kuhani bez kvasca. Obe opcije ponuditi ovaj Uskrs pečenje ispod u našim materijalom.

Curd Uskrs kolač - recept

sastojci:

Punomasno mlijeko - 500 ml;
skuta - 220 g;
krem margarina - 260 g;
20-25% masti krema - 210 g;
žumanca - 5 kom;.
kokošja jaja - 6 kom;.
šećera - 520 g;
biljno ulje - 50 ml;
putera - 55 g;
prosejano brašno - 1,2-1,6 kg;
bez koštica grožđica - 200 g;
vanilija ili neki drugi okus vašem ukusu - 1 paket ili po ukusu;
Sveže ceđenog kvasac - 50-55 g;
soli - 1 prstohvat;

Za slatko:

proteini jaja - 2 kom;.
sok od limuna - 20 ml;
šećer u prahu - 190 g

priprema

U početku, živi kvasac topiv u četvrtinu čašu mlake vode, dodajući istovremeno kao par žličica šećera. sipati u kvasac mješavina mlako mlijeko za deset minuta, dodajte još oko pola šolje šećera i vrlo malo brašna, promiješati i ostaviti na toplom za petnaest do dvadeset minuta. Tokom tog vremena, možemo odvojiti proteina iz žumanca i umutiti prošlost sa prstohvatom soli dok guste vrhova. Onda trljati žumanca i stapaju sa preostalim šećerom na udar groma, u proces dodavanja ili vanilije suština.

Sira slomiti blender ili izbrusiti marljivo kroz sito, osiguravajući jedinstvenu teksturu bez krupinochek.

Da se uvede prvi penjena spužva maslaca i margarina na sobnoj temperaturi, zatim kremu i žumanca, zatim sir, biljno ulje i proteina mase. Svaki put puno ruku zamesili lagano. Dodavanje na ostale komponente prethodno pripremljeni, oprati i sušeni grožđicama posut brašnom. Sada, postepeno podsypaya male porcije brašna, proizvodnje serije, svaki put dobro vymeshivaya dosta ruku. Test konačna konzistencija ne bi trebalo biti previše gusta. Težina dobiti prilično ljepljive, ali zbog velike količine pečenje još i teška, tako da dlanovi dugo proteže, i dolazi odlijepio. Stavite tijesto u pripremnog toplote, koji pokriva kapacitet krpom oko tri sata. Tokom tog vremena, tijesto mora biti obmyat dva puta. Treći put je udario i razgrađuju iz nauljena oblika, puneći ih malo više od jedne trećine u kojoj tijesto treba ponovo doći skoro do vrha.

Pečenje sir Uskrs kolača u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni. Vreme pečenja zavisi od veličine kalupa, tako definirati spremnost kolača suve drvene ražanj.

Dok pečene pite od blata, umutiti bijele, dodajući u limunov sok i šećer u prahu. Kaput sa toplim slatkim gotov proizvod i da se po svom ukusu.

Cheese cake za Uskrs bez kvasca - recept

sastojci:

skuta - 620 g;
putera - 260 g;
velika jaja - 5 kom;.
šećera - 250 g;
prašak za pecivo - 20 g;
sok od limuna - 45 ml;
prosejano brašno - 645 g;
bez koštica grožđica - 80 g;
kandirano voće - 80 g;
vanilin šećer ili suština vašem ukusu - 1 standard torbi ili po ukusu;
soli - 1 prstohvat;

Za slatko:

proteina jaje - 1 ps;.
sok od limuna - 10 ml;
šećer u prahu - '90

priprema

Biti prihvaćen za pripremu kolača bez kvasca, kombinirati jaja sa šećerom šećer i vanilin i obrađuje mnogo posvjetljenje mikser da dobiju i bujne tekstura. Zatim dodajte meku ili malo istopi maslac cheese cake za Uskrs ulje, pour sok od limuna, sol i bacanje iskrzao skuta i mešati dok ne dobijemo homogenu moguće. Na kraju sipajte prosejano brašno i prašak za pecivo i zamesiti temeljito. Sada podijeliti tijesto na dva jednaka frakcije, jedna interveniše grožđice, au drugom kandirane popuni rezultirajući masnu oblika temelja i staviti pečeni, pre-grijanje rernu na 180 stepeni. Provjeriti spremnost kulichiki na suho trn.

Za glazuru umutiti proteina sa šećerom, sokom od limuna i rezultat mase poklopca proizvoda. Izrađujemo ih probati slatkiše mrvicama ili dodatno ukrasiti po svom ukusu.