Likopen, svojstva likopena u hrani

Porodica antioksidanata je poznat po svojoj raznolikosti. Neka bude organskog i mineralnim sastojcima. Prva kategorija boraca protiv slobodnih radikala uključuju, na primjer, vitamini. Od posebnog interesa su obdarena antioksidans karotenoida. Oni, kao i već spomenute vitamini su biološki aktivnih supstanci, i zapravo - pigmenti, uglavnom biljnog prirode. Ovdje je jedan takav karotenoida, likopen tekstu, i da će biti posvećen ovaj članak.

Opće informacije o dikopine

Od likopena je pigment, jasno je da zahvaljujući njoj povrća prehrambenih proizvoda, u kojem je supstanca koncentriranim da imaju specifičnu, visoko zasićene nijanse. Upečatljiv primjer - paradajz. U drugom sadrži likopen češće, pa crveni tretira boju. Osim boje crvene karotenoida povrća i voća u narandžaste i žute nijanse.

Likopen je fitonutrijenata. Inače je supstanca zove? Karoten. On ima najviše da ni je u direktnoj vezi sa sve poznate beta-karoten, također ulazi u porodici karotenoida - u stvari, bivši je open-lanac izomer, kao i neposredna preteča drugog. U biljkama, koji sadrži likopen, crveni pigment ima važnu sigurnosna funkcija jarkih boja segmentima flore UV dnevnog svjetla i stresa izazvanog oksidacijom reakcije. Međutim, sinteza supstance javlja ne samo kod životinja antipoda, ali i sklon fotosintetske bakterije. Strukturni sastav antioksidansa omogućava vam da pričamo o njemu kao tetraterpene. Kemijski spoj formule: C40H56.

Avaj, likopen se ne proizvodi u ljudskom tijelu, kao i svi ostali članovi klana karotenoida. Ali, to je važno za pojavu mnogih biokemijskih procesa u dnevnoj sistemu. Prema tome, potrebno je osigurati redovan protok u unutrašnje tijelo okruženje koje se odnose na beta-karoten jedinjenja zbog upotrebe bogatih Scarlet pigmenta proizvoda koji sadrže BAS i primanje aditiva u hrani.

Korisni svojstva likopena

Mi Likopen ima puno sposobnosti prirodnih iscelitelja. Ovaj karotenoid, pogotkom u ljudskom tijelu, počinje da pokazuje zavidnu aktivnost. Najvažniji njegove imovine je, kao što je već spomenuto u prolazu, u borbi protiv slobodnih radikala. Drugim riječima, likopen sprečava stvaranje ćelija raka i značajno inhibira njihovu proliferaciju. Međutim, to zapravo može spriječiti pokušaj bolest oduzme odabrani dio ljudskog tijela u korijenu.

Antioksidativna svojstva, likopen je obdarena sa kojim se omogućilo da izvrši prevenciji ozbiljnih bolesti kardiovaskularnog sistema, kako bi se olakšala državu za HIV-a. ? Karoten je vrlo korisna u slabovide. Konkretno, to sprečava nastanak makularne degeneracije, usporava razvoj katarakte, bori sa alergijskog konjunktivitisa.

Mi smo zainteresirani za biljni pigment treba da usvoje ljudi koji pate od ateroskleroze. Naučnici su dokazali da likopen, kao i sve karotenoidi, je efikasna u smanjenju razine u krvi "loš" holesterol. Ova supstanca i nosi sa gojaznošću, kao savršeno razdvaja lipida, sprečavajući ih deponovan u rezervnom tkiva. Ipak to ubrzava metabolizam, aktivira metaboličke procese, ne daje ni najmanju šansu želuca i crijevnih poremećaja.

Likopen će služiti u dobrom umesto za dijabetičare, osobe koje pate od neplodnosti, a posebno muzhchinam- osoba sa osteoporozom i patologije jetre. Fitonutrijenata stanju da svaka žena mladost i ljepotu jer akte usporiti prirodno starenje organizma. Zahvaljujući likopena na licu dugo neće bora, a na raspolaganju - bit će smanjena na vrijeme, koža će prestati gledati mlohav, izgubiti pigmentne mrlje i da će biti zaštićeni od razornog za nju suncu.

Opasna svojstva i kontraindikacije vezu

Iako? Karoten i izuzetno je korisno za zdravlje materije, u nekim slučajevima može da izazove negativne efekte na tijelo. Budući da je upotreba likopena kontraindikacija se odnose na period od žena trudnoće, laktacije, djeca do 12 godina starosti, i holelitijazom. Međutim, neki istraživači odbacuju ideju da građani koji pripadaju ovim kategorijama, a sve bi trebalo biti odbijen ulazak u svoje tijelo izvana biljni pigment - Likopen može uzeti jednostavno kako bi se izbjegla predoziranja. Usput, upotreba ovog antioksidanta preko mjere ispunjen čak i alergije, pa čak i potpuno zdravi ljudi ne spadaju u ova ograničenja. Isto tako, kada je višak od karotenoida može promijeniti boju kože - u čvrstom žuto-narančasta. Takvo stanje se naziva likopenodermiey. Ako pušite, od prijema? Karoten je bolje da se uzdrži. U suprotnom, dim cigareta, pretvori ga u slobodne radikale, a zatim će fitonutrijenata uzrokovati nepopravljivu štetu po zdravlje.

Ono što je isti iznos likopena dnevno će biti potpuno siguran i korisno za nas? Tačnih podataka, na žalost, ne, ali stručnjaci kažu da je za efikasan rad fitonutrijenata u internom okruženju tela treba da konzumiraju najmanje 0,5 litara soka od paradajza dnevno. Za bolju apsorpciju likopena proizvodima koje sadrže, treba jesti zajedno sa mastima. Neki od naučnika tvrdi da asimilacija? Karoten povećan za termičku obradu njima zasićen hranu, ali ta činjenica zahtijeva detaljniju inspekciju.

Likopen u hrani

Vi već znate da je porodica antioksidansa karotenoida prisutnih u dovoljnim količinama u dubinama bucmast paradajza. 100 g svježe rajčice je do 20 mg antioksidansa likopena. U paradajz biljni pigment zalijepite dalje sadrži do 150 mg. sok od paradajza ne može pobijediti ovaj rekord. Ovo nesumnjivo koristan i ukusan likopen pića koje su sadržane u oskudnom u odnosu na proizvode prethodno izrazio količina: 5 - 12 mg.

Osim rajčice likopena otkrili istraživači u dinje (7 mg), ružičastog grejpa (3,5 mg), guava (5 mg). Lideri u sadržaj? Karoten treba biti pozvan kao lubenica, papaja, crvena repa, ruža, crvena slatka paprika. Mnogo manje antioksidans bilja u kajsijama, mrkva, šparoge.

U ljekarnama i online trgovaca sportske ishrane može lako kupiti u kapsule likopena od vodećih svjetskih proizvođača, kao što su «Solgar», «Now Foods», itd Tipično, dovoljno jedna kapsula dnevno za nekoliko mjeseci značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, bolesti raka, za normalizaciju holesterola u krvi, poboljšava imunitet.

U vašoj moći da bi likopen njegov odan prijatelj, briga za zdravlje gotovo svim frontovima. Pusti ga da vam dati odličnog zdravlja i fizičke mladih u godinama koje dolaze!