Patlidžan - prednosti i kontraindikacije

Patlidžan - plod biljke iz porodice velebilje je poznata još od davnina u Aziji, dok je u Evropi pojavio u srednjem vijeku, u velikoj mjeri "hvala" na turske invazije, a kao rezultat toga je uzela maha u zemljama južne i centralne Evrope. To je, za većinu Evropljana - je relativno novi proizvod i koristiti ga u hrani nije svuda. Na primjer, to se uzgaja u Don na prodaju, a ne jedu ...

Patlidžan i vitaminima

Ali bez uspjeha! patlidžan Ima puno korisnih i odličan okus. Samo treba znati kako da ga kuhati. Navijači domaće patlidžan kavijar (bayaldy) nije potrebna nikakva crveni kavijar, i jela patlidžan, obilno zaliti sokom od limuna - neizostavan snack za svakog Armenski vjenčanje.

Pogledajmo što vitamina i minerala sadrže patlidžan:

karoten;
vitamin C, PP, B, B2;
mikronutrijenata treba napomenuti među željeza, magnezija, kalija, kalcija i fosfora.

Njegova korisna svojstva, ljudi su koristi od davnina. Jedem patlidžan hrane na redovnoj osnovi jača srčani mišić, sprječava gihta i tuberkuloze, jača kosti. Njegova sok pomaže da beleti zuba. Vrlo koristan patlidžan, kao hrana za bolesnika, nakon doprinosi ton tijelo i poboljšati metabolizam.

Patlidžan i dijeta

Kalorija Patlidžan je prilično niska - 23-25 kcal, što ga čini vrlo uspješan proizvod za dijetu čini. Ovdje, međutim dobar ili, naprotiv, kontraindikacije patlidžan i zavise od načina pripreme. Vaš cilj bi trebao biti potpuno iskorišćavanje svojih dijetetskih svojstava, a ne uništava okus.

Vrlo česta greška mnogo učiniti kada prženje patlidžana u ulju. Ne radi to! Korištenje patlidžan, pržene u ulju je zanemariv, originalni sastav povrća ostaje mali. Kao rezultat toga, proizvod će apsorbirati ulje i da će izgubiti svoju medicinskih i nutritivnih svojstava. Mnogo bolje da ga peku na roštilju ili pecite u pećnici. Stan je pogodan i jednostavan plinskim plamenikom. Nakon omekšavanje fetusa ukloniti svoje ruke naboranu kožu od gorke limuna, ili pour prženi patlidžan prednosti sok od naranče i odličan dijetetski proizvod je spreman. Nastavite po vašem ukusu - možete dodati luk, češnjak, peršin ili drugim biljem.

štete patlidžan

S obzirom na štete od patlidžana, treba napomenuti da je sastav ima oksalate - je esteri i soli oksalne kiseline, što može uzrokovati pojavu bubrežnih kamenaca kod ljudi skloni bubrežnih kamenaca.

Izbjegavajte patlidžana potrošnja također prati sumnja holelitijazom. Ljudi skloni alergijskim reakcijama treba da budu oprezni patlidžana.