Dijetetskih jela od piletine

Pilećeg mesa - jedan od najvažnijih masovno dostupan mesa prehrambenih proizvoda u gotovo svim zemljama svijeta.

Piletina - jedan od najboljih vrsta mesa za ishranu, pileće meso je lako probavljiva. Kada niskim sadržajem masti od pilećeg mesa sadrži velike količine visoko kvalitetnih proteina i vrijedne aminokiseline, kao i kalij, kalcij, magnezij, fosfor, sumpor, selen, bakar, željezo, i vitamini (Uglavnom - širok spektar grupe B).

možete kuhati različite opcije dijeta, poznato je puno recepata pilećeg mesa, glavna stvar - da pravilno kuhati.

Kako kuhati ukusna dijetetska jela piletinu?

U svakom slučaju, za pripremu dijetetskih jela odabrati mladih pilića ili kupite rashlađeni ili smrznuti dijelovi trupova ili iznutrice odvojeno. Meso treba da izgleda dobro.

Za pripremu dijetetskih jela sa piletinom koža mora biti uklonjena, ima previše štetan po zdravlje supstanci.

Najbolji dio pilica za hrani - dojke, pomalo suho, mršav, vlaknaste bijelog mesa. Meso od butine i potkolenice nekoliko zhirnovato, ali bez kože, takođe, je pogodan za kuhanje različite namirnice u nekim dijetama. Prema najnovijim istraživanjima, pogrešno misliti da je normalna ishrana treba da bude bez životinjskih masti. Leđima, vratu, gornjem dijelu krila i potkoljenice je dobra za supe, srca - za gulaš i variva, jetre može se krčka ili kuhati i kuhati pašteta.

Tri osnovna zdrav način kuhanja pilećeg:

Ukuvano u supi ili parena;
pečenje;
kaljenje (relativno zdrav način).

Dijetetskih piletina recept, kuhani u supi

sastojci:

pileća prsa bez kože (ili vrat, leđa, bedra, bataka) - 1 kom.;
Luk - 1 kom;.
začini za čorba (lovorom, klinčića, papar, itd) .;
peršun - 1-2 komada.

priprema

Meso u posudu napunite hladnom vodom u malim količinama i staviti na vatru paprikaš. Kuhati nakon ključanja za 3-8 minuta, a zatim oprati vodom i kuhano u čistom smjeni posudi. Ponovo napunite vodom i postaviti začina, oguljene luk i peršun korijen. Nakon ključanja, smanjite vatru, prikupiti maskirne poklopac buke i kuhajte najmanje 40 minuta. Luk i lovorov list bacite meso ohladi malo čorbu i ekstrakt, čorba i deformacija može se koristiti za supe.

Kuhana piletina se može koristiti kao sastojak u raznim jelima kompozita. Garnirajte bilo koji pogodan (krumpir, grah, riža, heljda, palenta, ječam, itd.) Poslužite uz zelje, salatu od povrća, također možete pripremiti svjetlo delikatan umak na bazi čorbe a.

Dijetetski gulaš od piletine srca

sastojci:

piletina srca - 500 g;
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
začini;
pileća mast ili biljnog ulja (bolje ne suncokret), ili istopljeni maslac.

priprema

Kuhanje u tiganj, kazan ili debelim duboko tiganj.

Srca prepolovljena po dužini, izvadite plovila i film je temeljito oprati. Diet Recipe Chicken Zagrijte mast u tiganju i kratko vrijeme (3-5 minuta) na laganoj vatri passeruem sitno sjeckani luk i mrkvu. Dodajte pripremljenu pola srca i začina, promiješati i Simmer, pokriven poklopcem, za najmanje 40-50 minuta. Periodično paprikaš mix, moguće je da sipa vodu ako je potrebno. Možete uključiti u ovo jelo slatke crvene paprike i brokoli (položiti za 10 minuta dok kuhana paprika, sjeckani najkraću slamku i rezani kupus).