Masna riba - koristi i štete

Riblje ulje - ukupno naziv trgovine primijeniti na nekoliko vrsta riba od 3 različite porodice: 2 vrste iz porodice stromateevyh Australian seriolella porodice tsentrolofovyh, escolar (siva poslastica skuša) i neke druge vrste iz porodice gempylidae .. Sve ove vrste razlikuju u anatomofiziologicheskie strukture. Sve ove vrste masne ribe su neke koristi za ljudsku ishranu, može se naći u prodaji u obliku smrznutih leševa i fileta, i pušio.

Sličnost vrsta

Dužine tijela pojedinaca predstavljeni u prometu može varirati od u prosjeku od 30 do 75 cm, težina može biti do 4 kg (najveći ribljeg ulja - escolar može doseći dužinu tijela od 2 m, a težina od 45 kg).

Najčešće u ishrane i kulinarske literature dolazi Escolar.

Koristi i štete od riblje ulje

Masna riba file (bilo koje vrste) sadrži veliku količinu vitamina B, kao i A, E i D, kao i razne vrijedne minerali (jedinjenja fluora, željezo, natrij, kalij, kalcij, fosfor, selen, magnezij, mangan, hrom i dr.).

Periodične redovne uključivanje ima opšti blagotvorno dejstvo na ljudski organizam (naravno, ne govorimo o pušenju i prženja u tavi) u ishrani kuhanog masne ribe na zdrav način. Korištenje ribljeg ulja poboljšava stanje kože i očiju, kao i mozak, nervni, kardiovaskularni i imunološki sistem ljudskog organizma.

Kalorijska sadržaj ribljeg ulja je u prosjeku oko 112 kcal na 100 g proizvoda (kalorična vrijednost u dimljenim znatno veći - oko 180 kcal).

Vrlo masne riblje ulje, tako da je njegova priprema je bolje odabrati one metode pripreme, u kojoj je uklonjen dio masti u procesu (npr, prašak za roštilj trup bez glave).

Scary informiranja potrošača i mišljenja o strašnim posljedicama neprijatnih masne potrošnja ribe ne utječe na sve vrste, ali samo oilfish (vrsta skuša od gempylidae porodice). Ova riba je vrlo debeo i sadrži veliki broj ne-probavljive životinja vosak. Čak i kada se koristi relativno umjerenim količinama oilfish moguće neprijatne posledice, naime jak laksativ efekt, ponekad sa slučajevima prisilnog prirode.

U svakom slučaju, riblje ulje treba konzumirati u malim količinama od 2-3 komada, ne više od 1-2 puta tjedno.