Sastav Olivier

Uprkos činjenici da moderni kuhanje nudi široku listu recepata za svečane i svakodnevne salate sa raznim sastojcima i delicija, salata i dalje drži da je vlastitu popularnost. Za mnoge od nas, ovo jelo je jedan od prijatna sjećanja na djetinjstvo i omiljena poslastica.

Klasični Olivier ima sastav poznati proizvod, koji varira u svakoj porodici i opcionalno preferencijama. Svi razumiju da je ovo jelo je prilično daleko od norme i načela ishrane, ali čak i gubitka težine i pratite dijeti ljudi ponekad treba posebno.

Sastav i nutritivnu vrijednost Olivier salata

Da bi se utvrdila nutritivna i energetska vrijednost Olivier razmotriti odnos i nutritivne izvođenje svih komponenti ovog jela. Sastav Olivier salata uključuje tradicionalne skup sastojaka - kuhani krumpir, kuhani mrkva, kuhana jaja, kiseli krastavci, konzervirane grašak i kuhano meso (u klasičnom receptu - govedina).

u prosjeku kalorija i nutritivnih vrijednosti svakog proizvoda na bazi imamo tabeli.

Krajnji rezultat je Olivier dio ima težinu od 255 g, energetske vrijednosti ukupno 585 kcal. 100g salata sadrži:

proteini - 6.86 g;
masti - 19,7 g;
ugljikohidrata - 6 g

Energetska vrijednost 100 g zelene salate Olivier je 229 kcal.

Salata sa šunkom će imati kalorija veći kao svinjetina ima veću energetsku vrijednost. Olivier Svinjsko meso 100 g će imati oko 310-320 kcal. Kada se koristi u receptu pilećeg mesa, kao što su pileća prsa sadržaj kalorija može smanjiti do 220 Kcal.

Unatoč visokoj stopi energetske vrednosti, Olivier salata može biti vrlo korisno, jer je njegova biohemijski sastav predstavlja prilično obiman popis korisnih supstanci:

vitamini, žumanca, konzervirane grašak, kuhani mrkva su prilično veliki lista - Grupa B, phylloquinone (K), biotin (H), vitamina A, E, PP, beta-karoten, holin;
Olivier mineralni sastav se sastoji od kalcija, magnezij, natrij, željezo, cink, fosfor, krom, jod, bakar, selen, kalij, mangan;
zasićenih i nezasićenih masti, koje uključuju meso, jaja i majonez.

Opcije Olivier salata

Sadržaj sastav i kalorijska Olivier može se mijenjati prema vašem ukusu, ako je potrebno, kako bi se smanjio omjer masti, proteina, ugljikohidrata i energetska vrijednost, možete koristiti druge vrste mesa ili mesnih prerađevina, kao i da popuni salatu sa majonezom sa niskim sadržajem masti.

Olivier klasični sastav Korištenjem različitih vrsta majoneza energetska vrijednost 100 g zelene salate se mogu razlikovati:

Olivier majoneza sadržaj prosjeku masti 40-55% će imati kalorijski 172-203 kcal;
energetska vrijednost zelene salate sa svjetlom majoneze sa sadržajem masti od 30% - 152 kcal;
koristiti salata majoneza sa indeksom masti 25% će smanjiti kalorija na 140 kcal;
koristiti ekstra lakog majonez sadržaj masti od 15% će dodatno smanjiti indikator kalorija Olivier - 120 kcal;
većina ishrani i lako doći Olivier, obučen sa najlakši majoneza sa sadržajem masti od 8% (npr Calve ekstra lako), energetska vrijednost hrane je 108 kcal.