Vinaigrette - sastav

Nutricionisti savjetuju ljudi koji žele da se pridržavaju pravilnu ishranu, jedu koliko sezonsko povrće moguće. Međutim, u zimi i rano proljeće sa pripremom zdrave izbornika na osnovu ove preporuke mogu imati problema. Uostalom povrtarstvo, dajući usjeva u ovoj sezoni, jednostavno nema. I onih koji ostaju u kante za pohranu za nekoliko dosta. A zatim na ljubavnicu dolazi na jednostavan i ukusan "zima" salata - salata. To se može opisati kao još i budžet, kao dio salata uključuje sve jeftino povrće, uključujući i jedan od simbola naše nacionalne kuhinje - kiseli kupus. Možete kuhati i jesti svaki dan, jer zahvaljujući mnoge varijacije ovog jela recepti, to nikada neće biti dosadno.

Vinaigrette možda ukrasiti i praznične trpeze, jer izgleda vrlo elegantno. I, ako je potrebno, svojim izgledom mogu biti još atraktivnije, ukrasiti, na primjer, boje kuhanog mrkva i repa. Možda je moguće usporediti s stepen popularnosti legendarnog Olivier. Ali za razliku od potonje biljnog kolegom manje kalorija i više korisnih. vinaigrette energetska vrijednost od samo 122 kcal po sto grama proizvoda. To može biti sigurna da imamo ljude koji gledaju svoje brojke, ali za mršavljenje je jednostavno nezamjenjiv. Pa ipak, ona sadrži sve potrebne tvari iz trijade "proteini masti, ugljenih hidrata."

To je dio salata?

Ova salata je napravljen od nekog povrća i dodajte punjenje. Sastava klasične salate uključuje svježi luk, kuhani krumpir, mrkva i repa, kiseli kupus, kiseli krastavci, grašak u konzervi i obrada napravljen od biljnih ulja i sirćeta, i prstohvat crnog papra. Proporcije sastojaka obično proizvoljno, iako je potrebno recept da ih u jednakim iznosima. Ali svatko može odlučiti za sebe kako on voli: pokislee - više kupus i krastavci, slađa - više repe i mrkve, duhovit - malo više luka i obrada. Ovisno o toj mogu se razlikovati kemijski sastav vinaigrette salatu. Ako je dodajte još ulje, dodajte nešto masti, ako je krumpir, a onda ugljikohidrati, itd

Nutritivnu vrijednost salata

Sastojci salata je jedinstven, jer je dobro izbalansirana. To predstavlja veliki broj različitih i vrlo korisna materija. To se prije svega odnosi na dostupnost od tri glavne komponente - proteina, masti i ugljikohidrata - što je vinaigrette. Većina masti u salatu različita svojstva - 10 grama ugljenih hidrata nešto manje - 6,6 grama, i 1,4 grama ukupnih proteina. Ugljenih hidrata spojevi su predstavljeni u obliku mono- i disaharida, škroba. Pored toga, komponente hrane postoji značajna količina vode - 75,6 grama hrane deo klasične vinaigrette -1.6 grama vlakana, organskih kiselina, nezasićenih masnih kiselina.

S obzirom na sastav povrća, salata sadrži puno vitamina gotovo svih vrsta: grupe B, vitamin A, PP, C, E i H. važno mikronutrijenata su previše, postoje i željeza, Inc., jod, bakar, mangan, krom, fluor, molibden, itd I od macrocells su predstavljeni kalcija, magnezija, natrija, i dr. Bez obzira na značajne količine ugljikohidrata i masti, male kalorija salatu. I može se dodatno smanjiti, ako izuzmemo, na primjer, krumpir i salata ulje, zamjena je sa senfom ili soja sos. Mala količina kalorija ne prestaje da vinaigrette odličan izvor energije. Ovo jelo je sasvim zadovoljavajući, ali u isto vrijeme jednostavan za želudac. Ovo je odličan izbor za popodnevni snack ili kasnu večeru.