Svježi sir - sastav

Svježi sir se smatra jednim od najkorisnijih mliječnih proizvoda. To je dio kravljeg sira - saznajte iz ovog članka. Ovaj tradicionalni fermentiranih proizvoda proteina ima mnogo korisnih svojstva: medicinski, ishrani i hrane. Svježi sir pripremljen je kako slijedi: pasterizirano cijeli ili obrano mlijeko u zakiseliti, a zatim ukloniti iz rezultiralo seruma dio.

Koristi se kao zasebna jelo, i koristi u pripremi raznih gastronomskih užitaka. To uključuje sira, Manica, skuta, pite, knedle, pudinga i sira. U trgovinama, možete lako pronaći skutom glazura sa raznim punjenjima, skuta sa orasima, sušeno voće, marmelada, voće komada.

Što je sir?

Sastav sira sadrži proteine, masti i ugljikohidrata. Proteina u skuta sastav je jedan od vodećih komponenti: do 14-18%, dok masti mogu sadržavati do 16% šećera mlijeko sadrži oko 2,4-2,8%.

sastav amino kiselina je izuzetno bogata sir: 100 grama proizvoda 18 posto masti iznosi oko 5825 mg različitih aminokiselina ovdje su leucin, valin, fenilalanin, lizin, metionin, triptofan i treonin.

Je skuta sadrži kalcij, fosfor, magnezij i željezo. Sve ove esencijalne materije doprinose razvoju ljudskog tijela od ranog djetinjstva i blagotvorno snazi do starosti. Curd i jelo sa svojim sadržajem je izuzetno hranljiva - oni sadrže proteine koji su povezani s kalcijem i fosforom soli. Sve to poboljšava funkcioniranje probavnog trakta i probavu.

Svježi sir se preporučuje da se u svakodnevnom sljedovanje, zahvaljujući prednostima koje može dovesti do ljudskog tijela.