Meatballs - recept

Po pravilu, svi doživljavaju kuglice od mesa i male pljeskavice od mljevenog mesa ili peradi, ali smo odlučili da idemo dalje, udaljava od banalnih recept i kuhati ove popularne jelo na osnovu veoma neobično gljive, jetra i riba, pojedinačno, naravno.

Riba pljeskavice sa sirom - recept

sastojci:

fileti ribe - 750 g;
jaje - 1 kom;.
ribani parmezan - 45 g;
krušne mrvice - 30 g;
zelene mente i peršun;
pinjola - 20 g;
prstohvat muškatnog oraščića.

priprema

Provjera fileti ribe u nedostatku kože i kostiju, sjeckani ručno ili umutiti samo nekoliko sekundi, uz pomoć blenderu na male snage u utičnicu za primanje velikih komada ribe. Spreman punjenje mix mrvicama jaja i kruh, dodajte orahe i naribanim sirom, i pratite zelene sa prstohvatom tla muškatni oraščić. Prstohvat soli i, naravno, potrebna. Lepim bitochki vlažne ruke ili četkanjem ih biljno ulje, a zatim ruši sve dodatne porcije mrvice ili pržiti tako bez uzgoja. Ruddy pljeskavice boje reći o njihovoj dostupnosti.

Recept za ćufte jetre sa sosom

sastojci:

pileća džigerica - 480 g;
bijelo luk - 45 g;
kriške hleba potopiti u mlijeko - 2 kom;.
jaje;
Brašna - 35 g;
prašak za pecivo - 5 g;
ocat - 7 ml;
paradajz paste - 2 žlice. žlice;
Skrob - 5 g;
češanj češnjaka;
bujon (povrća ili mesa) - 290 ml.

priprema

Piletina jetre, usitniti u male komade i kombinirati s sjeckani luk, pritisnut višak mlijeka krušne mrvice i jaja. Da bi u obliku mesne okruglice, dodajte im malo brašna pomiješana s praškom za pecivo. Na kraju dodati ocat, sol i dobar dio sveže mlevenim biberom. Pržiti pljeskavice u uniformi Browning na obje strane, postavite ga na stranu i poduzeti umak.

Pola minuta pržiti sosom od belog luka sa rajčica i napunite je rješenje skroba u supi. pljeskavice gljiva - recept Zadebljali umak, stavite ćufte i kuvajte ih 6-8 minuta.

pljeskavice gljiva - recept

sastojci:

gljiva - 640 g;
Maslinovo ulje - 25 ml;
kuvano ječam - 1 1/2 v.;
Brašna - 55 g;
vode - 30 ml;
soli i sušeni origano - prstohvat.

priprema

Spasserovat gljive, umutiti ih s kuhanim ječmom i začinima, dodajte malo vode i podijeliti mase u porcije. Iz svake dio lepim ćufte i sruši ih u brašno, predmet u frižideru jedan sat, a zatim pržene. Poslužiti odvojeno s umakom ili veganske burgere.