Bulgur - recepti

Bulgur - je griz, dobiti iz pšenice pomoću posebnog termičku obradu i drobljenje. Rasprostranjena je dobila u Aziji i Africi. Za razliku od mnogih drugih žitarica ne raspadne i postane kašast, a aplikacija je toliko raširena da je hladan kuhani oblik se često koristi čak i kao salata sastojak.

Krupa bulgur - jednostavan recept za pravljenje kašica za ukrašavanje

sastojci:

bulgur srednje ili velike frakcije (brušenje) - 250 ml;
voda (hladna) - 500 ml;
putera - 120 g;
soli.

priprema

Kada kuhanje bulgur je potrebno uzeti u obzir neke od svojih mogućnosti. Jela je potrebno da izaberete debelim zidovima, kao što ne bi trebalo biti nešto što se kuva, nego da propada, tako multivarka kako treba kuhati mnogo lakše. Kada kuhanje žitarica porastao je za tri puta, a kao rezultat toga uvek treba uzeti u obzir veličinu jela ili iznos najviše žitarica. I još jedna karakteristika ove žitarice, pečenje. Pre pripreme bulgur pržena na maslacu, bez obzira u kojem jelo u daljnjem tekstu će se koristiti.

Tako je, topi maslac i vsypte to krnje miješajući pržite oko 3 minute zatim sipati vodu i soli. Nakon ključanja, smanjite temperaturu na minimum i pokriti posudu, 15-20 minuta bulgur je skoro spremna, samo će trebati dati infuzija oko 5 minuta.

Pilav s mesom iz bulgur - recept

sastojci:

masti - 150 g;
Beef - 0,5 kg;
mrkva - 0,5 kg;
luk - 2 luk;
vode - 500 ml;
bulgur - 250 ml;
zira - kašičice ;.
korijander - kašičice ;.
bijeli luk - 1 glava;
žutika - 5 kom;.
ljuta paprika - 1 kom;.
putera - 100 g;
soli.

priprema

Bulgur pilav potrebe, kao što su posuđe, kao i za više nam poznate Pilau riža, trebalo bi da bude tavi ili vodu sa debelim zidovima. Fat svinjetina ili ovčetine usitniti kurdjuchnyj ne grubo i staviti kapi. U ovom trenutku, isecite meso nije veća od 1/3 kutija šibica, i onion rings na kvartala. Kada se masnoća se topi, povećati temperaturu i, nakon čekanja već neko vrijeme, vratiti meso, to se radi kako bi se osiguralo da se meso ne pusti sok, i odmah uhvatio oba pržene.

To je vrijeme za početak priprema mrkve, to nije dovoljno da se pilav i šargarepa treba da smanji nije dugo trake, oko pet centimetara. Na pečenje, stavite luk, a nakon omekšavanje i šargarepe. Bulgur u posebnom tiganju propržiti nafte na oko 3 minuta i da je spreman za upotrebu. A onda, dok porumeni i šargarepe, sipati 250 ml tople vode, sol. Put ljuta paprika, a ne u potpunosti očistiti češanj češnjaka, s njom vam je potrebno ukloniti samo gornji sloj ljuske. Dodajte pola začina i promiješati za barem smanjiti temperaturu, treba ugasiti oko 10 minuta. Sada je ležao sloj bulgur, u svakom slučaju, bez miješanja sa mesom i povrćem, samo stavi sloj i izgladiti letača, a zatim preko čvršće skimmer pour preostalih 250 ml tople vode tako da ne ometaju sloj bulgur. Opet, dodajte soli i začina, nakon ključanja, dok kuhani neće čekati više od 20 minuta.

Recept Bulgur sa povrćem

sastojci:

bulgur - 160 ml;
vode - 320 ml;
Bugarski biber - 1 kom;.
tikvice - 1 kom;.
cherry rajčice - 5 kom;.
grašak - 120 ml;
kukuruz - 3 žlice. žlice;
tvrdog sira (narendanog) - 2 žlice. žlice;
ružmarin - kašičice ;.
maslinovo ulje - 40 g;
putera - 60 g;
peršun - 1 gomila;
biber;
soli.

priprema

Cut komada o istom tikvice i paprike, a zatim ih brzo preko 7 minuta pržiti na maslinovom ulju na visokoj temperaturi, a zatim dodavanjem nju trešnje izrezati na četiri komada, ružmarin, sol, papar i dinstajte još 5 minuta. Polaganje povrće u istom tiganju, topi maslac i pržiti bulgur, nakon dodavanja vode na nju. I nakon 20 minuta, povrće vratiti u bulgur, vsypte graška i kukuruza, miješati i ostavite stajati na vatri oko 5 minuta. Bulgur sa povrćem postavljeni na tanjuru sira i posuti seckanim biljem ako ih ima.