Bulgur sa povrćem

Bulgur - proizvod žitarica, proizveden od zrna pšenice prethodno tretirane sa vrelom vodom, zatim sušena i mljeveni. Bulgur je poznat od davnina, čak i biblijskih vremena i vrlo je popularna u ovom trenutku u zemljama sjeverne Afrike, Balkana, Bliskog istoka, Indije i Pakistana.

koristeći Bulgur

Ostale žitarice napravljenom od pšenice, bulgur povoljno na činjenicu da zbog posebnih početni tretman je vrele vode u procesu kuhanja čuva hrskavost i ne raspadne do kašastu države. Prema tome, ovaj proizvod je odlična zamjena u različitim receptima i riža prekrupa od ječma, Koristi se ne samo kao ukras, ali i kao sastojak u kompozitnim hrane.

Proizvodi sa najvećim hranjivu vrijednost može se smatrati glavnim bulgur je ječam smeđe boje s niskim glikemijskim indeksom (sa žitaricama tijekom obrade ne može ukloniti praktično vanjske ljuske je veoma bogata u različitim hranjivih tvari).

Kako kuhati bulgur s povrćem?

Obično bulgur se priprema na sljedeći način: žitarice lagano pržene na maslacu, a zatim kratko kuhano. Bulgur fino brušenje samo natopljene i koriste u ishrani bez dalje provarivaniya. Mi ćemo se fokusirati na velike i srednje brušenje. U svakom slučaju, mi pripremamo odvojeno.

Bulgur sa pirjano povrće - recept

sastojci:

bulgur - 2 šalice;
maslinovo ulje peretoplenny ili pileća mast;
patlidžan - 2 kom;.
slatka paprika - 2 kom;.
Peppers Red Hot;
bundeve - 300 g;
Luk - 1 kom;.
različite nijanse zelene;
Beli luk - 3 čena;
soli;
suho mješavina začina (kao što su curry);
limuna.

priprema

Patlidžan treba iseći na kockice i ostaviti u hladnoj vodi 10 minuta, a zatim spajanje voda (tako izvedeni nonuseful otrovne tvari).

Bulgur ne zahteva pretpranja. U dubokom tiganju ili šerpi, zagrijati ulje, lagano bulgur s povrćem recept pržiti griz minuta 5. ulje mora biti u potpunosti ne upije. Napunite ga vodom (3-5 čaše) i kuhajte 10-15 minuta.

U drugom tiganju, kuhati povrće. Prženi u ulju luk polaganje patlidžan i kuvajte oko 20 minuta Dodavanje kockice bundeve i rezani slatka paprika. Krčka sa začinima i soli dok ne budu spremne. Sezona sa crvenim ljute paprike. Nakon gašenja požara dodati svježe sjeckani bilje i češnjak.

Poslužite povrće sa bulgur u batch kontejner. Mislim da je ovo jelo se može podnijeti bez kruha i kolača.