Tabula - recept

Salata "Tabula" - klasičan Lebanese jelo od posebnog razreda zrna pšenice - bulgur, svježi paradajz, sitno sjeckani peršun i luk, začinjena limunovim sokom ili maslinovim uljem. Ostale sastojke mogu se razlikovati. Vrlo često se u "Tabula" dodati različite začine i bilje. Bulgur ne kuhano, je ispunjen sa toplom vodom i pritiskom na nekoliko sati do par. Peršun i druge biljke na "Tabula" ide puno. Mi obično koriste biljke kao ukras kuhinje i koriste se za to, kao začin, ali u receptu salata "Tabula", koji je glavni sastojak. Ne boj se kuhati i pokušajte to salata, to je ne samo vrlo korisna i nevjerojatno ukusna, također se priprema vrlo jednostavno. Ponekad u pripremi "Tabula" bulgur u potpunosti zamijeniti sa kus-kus. Kuskus je izrađen od vrlo fine krupice. To je prvi posuti vodom, a zatim iz rezultiralo masovnim formiranja zrna, koji se zatim posuti brašnom ili griz i osušite prikazan.

Hajde da brzo naučiti kako kuhati, "Tabula" i da sve korisne i niskokalorična jela!

Klasičan recept za "Tabula" salata

sastojci:

bulgur ili kus-kus - 100 g;
peršun - 300 g;
vlasac - 150 g;
mente - 9 kom;.
sijalica - 0,5 ps;.
paradajz - 3 kom;.
sok od limuna - 30 ml;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sol - na okus.

priprema

Kako kuhati pravi "Tabula"? Za početak, uzmite bulgur ili kus-kus i potpuno napuniti s kipućom vodom. Pokrijte s uskim poklopcem i ostaviti za oko 1,5 sati da nabubri. Kada se sva voda apsorbira, bulgur prebacimo u drugu posudu i dati da se ohladi. Dalje temeljito pod hladnom vodom cijeli svoj bilje: peršun, menta, vlasac, i vrlo fino obsushivayut shinkuem. Manji napravite to, bolje da se salatu. Luk čist i iseći na male kockice. Sa paradajzom pažljivo uklonite kožu i smanjiti meso komada. U dubokoj činiju za salatu prebaci na pari ječam, paradajz, zelje, obučen s maslinovim uljem, soli po ukusu, dodati malo soka od limuna i dobro sve izmiješati.

Direktno u Libanu Salata "Tabula" jesti pomoću vinove loze, salata i pita. Probajte i vi, to će biti puno ukusniji.

Ovaj odličan jelo i čuvati u frižideru uvijek isporučuje samo hladno. To je vrlo lako vegetarijansko jelo koje je pogodno za meso, kuhani krumpir ili heljda.

Recept "Tabula" salata u Armenian

U Armeniji, malo promijenili "Tabula" klasičan recept salata, ali da on nije postao gori!

sastojci:

ječam - 150 g;
sušene rajčice - 20 g;
Crnih maslina - 20 g;
pinjola - 20 g;
krastavac - 1 kom;.
Konzervirana kukuruza - 200 g;
Mint - 40 g;
peršun - 100 g;
bosiljak - 40 g;

Kozji sir - 100 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - na okus.

priprema

Pearl barley pažljivo prosijava pranje i napunite hladnom vodom za oko dva sata. Kuhati onda krčka dok gotovo potpuno kuhana, mi smo bacili nazad u cjedilo i oprati hladnom vodom iz sluzi.

Ploča se zagrijava na 200 ° C. Pour na suvom tiganju pinjolima i pržiti ih na prekrasnu blijedo zlatnu boju.

Dok ječam je kuhana, izrezati u male kockice paradajza, krastavca i crne masline. Onda prebacimo sve pripremljene sastojke u dubokoj činiju za salatu, dodajte biser ječam, sitno sjeckani zelje, obučen s maslinovim uljem i sokom od limuna, dobro promešati. Kada je servirala, posuti salatu sa raspao kozjim sirom.