Bulgur - koristi i štete

Bulgur - Pšenica griz se kuva na poseban način. Kuhinja, služi kao prilogom za meso, ribe i povrća. Koristite bulgur na tijelo zbog svoje bogate kemijski sastav.

Sastav Bulgur

Bulgur bogata B vitamina - tiamin, kolin, riboflavin, holin, piridoksin, i folna kiselina, vitamin K (phylloquinone), E (alfa-tokoferol), beta-karoten, elementi u tragovima - kalij, fosfor, magnezij, kalcij, natrij, željezo, zasićenih masnih kiselina, mono- i disaharida, dijetalnih vlakana i pepela.

100 grama suhog proizvoda, u zavisnosti od sorte pšenice i proces sušenja, imati 340-365 kalorija. Krupa bulgur korisna čak i za one koji se bore s viškom kilograma, ali potrebno je da ga kuhati u dosta vode i ne prejedete. Osim toga, zbog visokog sadržaja vlakana, bulgur kaša je dobar za tijelo kao brzo zasićuje i čisti crijeva, podešavanje probavnog sistema. Minimalne bulgur obrade omogućuje da zadrži sve najpovoljnije osobine koje posjeduje ovaj sapi, a tijelo se savetuje neophodne hranjive tvari.

Prednosti bulgur

Prednosti i opasnosti bulgur već dugo vremena je bilo razgovora među pristalice zdrave ishrane. Važno je napomenuti da je ova biljka vrlo lako probavljaju u tijelu, ima pozitivne efekte na metabolizam i promoviše aktivno uklanjanje iz tijela nagomilanih toksina. Osim toga, vrlo često bulgur se preferira od strane ljudi koji su aktivno uključeni u sportu.

Bulgur i pozitivan učinak na nervni sistem. Koja je dio ovog žitarica vitamina koji je neophodan za normalno funkcioniranje centralnog nervnog sistema, pomaže da se nosi sa nesanice, nervne napetosti, stres i razdražljivost.

Mineralnih soli koje čine proizvod, čine ga korisnim za kožu, kosu i nokte. Bulgur je naširoko koristi u kući kozmetologije kao piling. A u kombinaciji s maslinovim uljem bulgur - odličan alat za masažu problematičnih područja.

Bulgur ima odličan učinak zagrijavanja i je indiciran za ljude koji pate dijabetes. To je zbog činjenice da je, kada se proguta, ovaj proizvod se polako pretvara u glukozu, doprinoseći cijepanje rezerve masti i normalizaciju razine šećera u krvi.

Harm i kontraindikacije

Unatoč relativno veliku popularnost, dobar ukus i dobro, bulgur ima kontraindikacije. Prije svega, to se odnosi na ljude vodi aktivnu borbu protiv viška kilograma. Kao što je gore spomenuto, ovaj proizvod je vrlo visok u kalorije i treba da ga koriste samo u ograničenim količinama i to samo u svrhu ishrane raznolikosti. Osim toga, za mršavljenje, važno je da se aktivno uključe u sportu. Inače, ova kaša dodati samo ekstra centimetara u struku.

Gluten, koji je prisutan u proizvodu, - jak alergen, a samim tim i ljudi sa pojedinačnim netoleranciju biljnih proteina piće bulgur je strogo kontraindicirana. Kada se unese, može izazvati nadutost, dispepsija, umor i pospanost Postprandijalna.

Bulgur, korist i štetu za zdravlje koje je od interesa za mnoge, nije potrebno da se u ishrani sa varenjem, gastritis (posebno sa visokim kiselosti) i drugih upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnom. Osim toga, ne preporučuje se da omogućite ovu žitarica u prehrani djece. Ako pridržavati ovih preporuka, ovaj orijentalni biljka je dobra alternativa za uobičajene jela.

Video: Sve žitarice. Kakav nered je? Prehrambena tehnologija, Zinaida Rudenko