Ishli kyufta u Armenian - recept

Ishli kyufta je nevjerojatno ukusna tradicionalna armenski jela, bez kojih ne mogu u svojoj zemlji, ne slavlje. Ne postoji ljubavnica u Armeniji, što ne znam kako kuhati ovo jelo. A ako niste probali Ishli kyufta, posebno za vas, mi ćemo vam pokazati kako se to radi, i otkrivaju tajne izrade autentične armenski kuhinje.

Kako kuhati Ishli kyufta u armenski - recept?

sastojci:

Za shell:

• mlevenog mesa (svinjetina i govedina) - 650 g;
• Bulgur - 1 šolja;
• veliki jaje - 1 kom;.
• rafiniranih biljnih ulja - 30 ml;
• . Brušeni slatka paprika - 1 žličica;
• ., Ground crni papar - 1 žličica;
• So -. 1 žličica.

Za fil:

• mljevenog mesa - 500 g;
• orasi - 1 šolja;
• Luk - 350 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 70 ml;
• tlo crni papar - po ukusu;
• svježeg bilja;
• limuna.

priprema

Bulgur pranje, sipajte kipuće vode i ostaviti za sedam do deset minuta. Nakon toga, voda se odvodi, i poluproizvoda prekrupe su tlo u blenderu ili mljeveno meso. Na Baraka mase dodajte biljno ulje, govedina, jaja, prizemlje paprika, crni papar i sol i mijesiti to dobro dati ljepljive konzistencije. Ako je potrebno, dodajte malo brašna viskoznosti. Uklonite preparata za granate na neko vrijeme u frižideru, i dok se hladi, pripremiti za punjenje.

Za ovo prvo suhom tiganju pržiti, a zatim u prahu pomoću oklagijom u blenderu ili oraha. Luk čist, shinkuem vrlo male kockice i passeruem biljno ulje pan-rafiniran do prozračno. Zatim dodajte mljevenog mesa (to mora biti dovoljno hrabar), i pržiti zajedno sa pripremljen luk, dobro istezanje grudica. Je završio postavljanje mljevenog oraha, dodajte sitno sjeckani svježi začini, sve sezone sa crnog papra (bez soli to), promiješajte, izvadite iz topline i dati da se potpuno ohladi.

Sada smo formirati Ishli kyufta. Navlaženom ruke vodom i sok od limuna su izabrani približno ljuske kašiku mešavine bulgur, formirajući torte, oko pet debljina milimetara, a duplerici kašika nepotpun punjenje sa orasima i zatvaranje njegovih rubova lepim proizvoda u skladu sa svojim oblikom nalik limuna. Tako radimo ostatak "kotleta" i stavio ih oko trideset minuta u hladnjaku.

Tokom ovog vremena u tiganju sipati oko litar pročišćena voda grije da proključa i polaganje ga na rashlađeni Ishli kyufta. Čir jelo krčka deset minuta, a zatim ekstrakt dati sito i odvod.

Tu je i mogućnost kuhanja Ishli kyufta slijedi pečenja. U ovom slučaju, provri proizvod u slanim ključalu vodu samo tri minute, a zatim pržiti u tavi s grijanim dovoljnu količinu rafiniranog ulja.

Mi služimo sa kriške limuna, svježeg povrća i ljekovitog bilja, prije zalijevanje dodatno sok od limuna.

Vrlo često u armenski kuhinje je služio u Ishli kyufta sos ananas guava. Da je potrebno da stavite oprati voće u činiju blenderu kuhati, dodajte po ukusu oguljene zuba češnjaka, malo svježeg bilja, soli i biljno ulje i probiti na nekoliko sekundi da biste dobili začinjene kiselo supstanca, koja je na taj način sos.

Video: Ichli Kofte - kotleti punjeni mljevenim / turske kuhinje (Ishli kyufta) / li k FTE nas l yap l r

Video: Recept Ishli kyufta i ženska okupljanja