Biserka - recepti

Biserka - rođak piletine i fazana. U hrani obično konzumira ptice 4-5 mjeseci starosti. Njihova mesa ukus kao jarebica ili fazan, ali to je više nježan. I još jedna zanimljivost: u biserki bijelog mesa je gotovo 10% više nego u piletinu. Njen punjene, pirjano, pržene u tavi i pecite u pećnici. Sada ćemo vam nekoliko biserki receptima.

Biserka u pećnici - recept

sastojci:

biserka - 1 kom;.
orange - 1 kom;.
Limun - 1 kom;.
margarina - 50 g.;
čorba - 150 ml;
ružmarin, sol i papar - po ukusu.

priprema

Biserka će prvo morati da gut, oprati i suhu krpu. Onda punjene usitnjeni narančine kore i limuna, otvaranje je sašivena ili zaheftani čačkalice. Rub biserka mješavina soli i papra, stavi na trup nekoliko grana ružmarina i zamotati ga u foliju, prethodno propustio margarin. Naspi čorbe Pan, širi trup u foliju, zatvorite poklopac i brod zagrijati na 180-200 stepeni peć za pola sata. Povremeno, biserki u pećnici treba da okrene. Nakon što smo ovaj put izvući ptica, uklonite foliju, smanji biserki na komade i poslužite.

Kako kuhati punjene biserki u pećnici?

sastojci:

biserka - 1 kom;.
Masti - 100 g;
Beef - 200 g;
Luk - 1 kom;.
peršun - 40 g;
pšenice kruh - 100 g;
šunka - 200 g;
čorba - 200 g;
sol, papar.

priprema

Moja biserka, obsushivayut i trljati sol i papar iznutra i izvana. Sada pripremiti nadjev: potopiti u supi i stisnuti, govedina i slanina kruh odrezana što je fino moguće. Luk i peršun i trunke. Sve komponente mješavine, dodajte sol i papar. Farshiruem dobila mješavina biserki, rupe za pričvršćivanje sa čačkalicom na grudima širenje šunka kriške i zavoje trupa nit. Ptica nokautirati pečenje u zagrejanoj rerni brod minuta na oko 80. Prvo, trup može biti pokrivena folijom, a 20 minuta prije kraja kuhanja folije ukloniti kako bi se pojavio zlatno smeđa.

Priprema začinjena s biserki

sastojci:

biserka - 1 kom;.
dimljena slanina - 200 g;
maslac - 50 g;
Luk - 1 kom;.
peršun, mažuran, sol - na okus.

priprema

Opran i obsushennuyu trupa nashpigovyvaem tankim prugama dimljene slanine. Unutar i izvan trljati sol, mažuran. biserka u pećnici Unutar put sjeckani peršun i cijeli luk. proširio smo pticu na pečenje u pećnicu i pecite oko sat vremena, formiranog periodično sipalj. Ako ste koristili trup mase veće od 1 kg, vrijeme kuhanja će blago porasti. Provjeriti dostupnost, probijen trupa na najdebljem nožem, ako hvatanje sok transparentan, a zatim biserki spreman.

Usput, ne možemo reći ne samo o stvaranju remek biserki, ali io kako kuhati puretina u pećnici ili kako napraviti Pećnica piletina s limunom. Članci već online!