Francuski Onion Soup

Ako govorimo o klasika francuske kuhinje, prva stvar mi pada na pamet - luk juha. Sa svojim kuhanje se odnosi priču. Kaže se da je prvi luk juha pripremljena Kralj Francuske - Luja XV. Recept za supu od luka je u međuvremenu poboljšan i promijenjen. Danas možemo naći nekoliko desetina opcija o tome kako kuhati luk juha. Nudimo vam neke od najpopularnijih recepata je izuzetna jela.

Kako pripremiti supa od luka?

Uprkos svojim jednostavnim imenom, luk juha traži slobodnog vremena za kuhanje. Na kraju krajeva, tajna je bogat ukus ove supe je duga passirovke luk. Profesionalni kuhari će potrošiti između 40 minuta i još mnogo toga. Ali, ako nemate to vrijeme i strpljenje, moguće je da se pojednostavi pripremu supa od luka i dodajte ga nekoliko ukusnih sastojaka.

Supa od luka sa sirom

sastojci:

luk - 3 kom;.
maslac - 3-4 žličice ;.
Suho bijelo vino - 100 ml;
sir (čvrsta) - 100 g;
brašna - 1 žlica. žlicu;
piletina zaliha - 5 kašika;.
sol, šećer;
bijele vekna.

priprema

Luk iseći na tanke prstenove i pržite u vrućem ulju, dovoljno da se dobije karamel boju. Dodajte so i šećer po ukusu. Povećajte toplinu i brzo promiješati, posuti u brašno u posudu. Pržiti minut i onda čašu čorbe i vina. Zagrijavanje dobro, onda sipajte preostali čorba. Dovesti do usijanja, a zatim podsolite i kuvajte na srednjoj temperaturi 10 minuta. Spreman juha kutlača keramike, mjesto na vrhu nekoliko kriški prethodno sušene bijeli hljeb i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici ili mikrovalnu pećnicu dok ne porumeni.

Supa od luka sa orasima

Iako smo navikli na činjenicu da je luk juha - to je francusku kuhinju, ali to je supa od luka sa orasima odnosi na gruzijski kuhinju. Nedostatak mesa sastojaka ne utječe na okus i aromu ovog jela.

sastojci:

luk - 3 kom;.
Jaja - 2 kom;.
voda - 1 litar;
orasi - 2/3 st.;
brašno - 2 kašičice ;.
vinsko sirće - 2 kašičice ;.
maslac - 50 g;
peršun, mirođija, cilantro - 3 čl. žlice;
sol - na okus.

priprema

Chop oguljene luk, pomešajte sa seckanim orasima i kuhati malu količinu vode 10 minuta. Otopite brašno vinskog sirćeta, dodajući malo vode, i sipajte mešavinu u posudu u kojoj se pravi luk sa orasima. Nakon deset minuta, dodajte supu sitno sjeckani bilje, sol i dovesti do kuhati. Odvojite žumanca od proteina, a zatim samljeti ih i polako sipajte u supu. Sipajte ga na pločice, a zatim dodajte svaki komad maslaca i kriška svježeg bilja.

Supa od luka u lonac

sastojci:

lisnato tijesto - 150 g;
luk - 4 kom;.
čorba - 500 g;
maslac - 50 g;
jaje - 1 kom;.
brašna - 1 žlica. žlicu;
sol - na okus.

priprema

Odmrznuti pre-lisnato tijesto. Luk čist i fino brzo. U maloj šerpi dnom otopiti maslac, luk i dodajte, dok miješajući polako, lagano kuha 20 minuta. Nakon dodati brašno i miješati, tako da nema grudvica i dalje. Sipajte u čorbu i ostaviti da se krčka. supa od luka u lonac Izbaci lisnato tijesto i izrežite krugove malo veći od grlo pot. Kada je juha dođe do ključanja, sipajte ga u lonac 3/4. Na vrhu lonaca blizu krugova tijesta i osigurati rubove tukli jaje. Tijesto na vrhu i obmazhte jaje i zakačene utikač na dva ili tri mjesta. Stavi saksije sa supom za 15 minuta u pećnici na 200 stupnjeva. Kada je porastao tijesto, izvadite lonci iz pećnice i poslužite. Ako želite, pritisnite tijesto u lonac i miješa sa supu.