Supa od graška sa patke

Masnom mesu domaćih ptica močvarica odlično u kombinaciji sa graškom.

Takva jela su srdačna i teške dovoljno, ali oni su prilično dobri u povišenim fizičke aktivnosti i dobru podršku tijelo u hladnoj klimi.

Trenutno uzgaja 4 glavne vrste rasa domaćih pataka. Meso bilo domaće patke u određenoj mjeri korisna za redovan uključivanje u ishrani, ali povremeno koristi. Mahunarke - previše proizvod nije za svaki dan. U principu, ponekad za vrijeme hladne sezone supa sa duck To će biti vrlo korisno.

Recite nam kako možete kuhati čorba od graška sa patku. Najukusnija patka - mošusa.

Jednostavan rustikalni graška juha s patke

sastojci:

• patka - 1 kom;.
• luk - 2-3 kom;.
• mrkva - 1-2 komada;.
• suho grašak - 2-3 čaše;
• suho začin za čorbu (Lavrushka, paprika, grašak, klinčića i dr.);
• začin suho mljeveni (Ready Mix bez soli i monosodijum glutamat);
• različite svježe biljke;
• češnjakom;
• rajčica - 2 žlice. žlice (opcionalno komponenta).

priprema

Presoaked za 3 sata minimum prije kuhanja grašak oprati, ispunite kazan čiste hladne vode i zapaljena. Nakon kipuće i mijenjanje vode za pranje, dodatno smanjuje opskrbu požara spremna kuhati.

Paralelno patka. Cut testisa. Pročišćena patka trup se reže na komade, pokušavajući da smanji na spojevima gdje je to moguće, veći dio (dojke, na primjer) se smanjiti. pranje mesa i napunite vode u posudi. Cook za oko 1 sat u najmanju ruku požara precizno uklanjanje kašiku buke i masti. Dodajte luk i krupno sjeckani mrkva i nemleveno začina i kuhati za još 20-30 minuta. Luk i lavrushku bacanja.

Do ovog trenutka imamo grašak i kuvar, dodajte ga u posudu s patka čorbu, a željenu količinu. Ako je juha je debljine do - dobiti vrlo bogat jelo, zamjena prvi i drugi. Juha začinjena zemlju začina, možete ispuniti svoje rajčica. Sipajte supu u a la carte jela. Sjeckani češnjak i svježi začini dodati neposredno prije jela.

Grašak - grašak razdor. Postoji velika pogled na graška - Slanutak.

Juha s patka leblebije može pripremiti slijedeći približno isti recept (vidi. Gore). Slanutak kuhana na isti način kao običan grašak, ali više malo (kuhati odvojeno). Također će biti dobro da se u supu sa rogačicom patka paprika, brokula, tikvice, masline, bez koštica, možda malo riže i / ili konzerviranog kukuruza. Svi ovi sastojci se dodaju u juhu za 20-25 minuta dok se proces ne završi. Bezopasan se dodaje svakom šolju supe češanj ili dva limuna. I, naravno, ljekovitog bilja, i bijeli luk ne zaboravi. Ove supe su popularne na Mediteranu, Bliskom istoku, centralnoj Aziji, Pakistan, Indija (tako da možete sigurno koristiti curry začin).

Po istom receptu, možete kuhati graška juha sa dimljenom patkom (iako je manje koristan). Čorba od patka se kuva znatno dimljeni brže (u roku od oko 20 minuta), tako da se luk, mrkva i drugo povrće može postaviti direktno.

Patka juha sa mladim graškom u pan-azijski stil

sastojci:

• patka file (bez grudi meso sa kostiju i kože) - 300 g;
• peretoplenny pačja mast, ili susamovo ulje;
• grašak (može se zamrznuti ili konzervirana) - 1 kup;
• Luk (po mogućnosti crveno) - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• slatka paprika - 1-2 komada;.
• hot crvena paprika;
• zelenila (cilantro, bosiljak, peršun, itd);
• češnjakom;
• Dry Začini;
• limete ili limuna.

priprema

Patka meso izrezati na kratke trake preko zrna. Mrkva, luk i paprika - kratki slamke.

Tope masti u dubokom tiganju ili wok. Pečenje sa povrćem na visokoj temperaturi, neprestano mešajući i trese pan ručku za 5-8 minuta, a zatim prebacite sadržaj u loncu. Vratite mladi grašak, te željenu količinu vode. Kuhati za 5-8 minuta, dodati začine. Dajemo juhu Infuse za 10 minuta i sipa u šolju supe. Začinjena sa začinskim crvena paprika i češnjak, pospite seckanim bilja.

Video: Hrana # 5. Igrarija. Igrarija.

Video: Duck Soup | Naš chef