Kako kuhati pržene lignje?

Neki ljudi mogu biti skeptični osmijeh - recimo, šta je toliko posebno lignje? Ali, plodovi mora, u stvari, slasne delicije, mediteransku kuhinju i mnogi pohvaliti vlastite recepte za pržene lignje. Su služili u antičkoj Grčkoj, naziva "krilati ribe." Danas, lignje paprikaš, pržena, konzervirane i uspješno služio u najboljim restoranima. Zainteresovani? Sada je vrijeme da se pitati kako kuhati pržene lignje? Mi ćemo vam pokazati nekoliko tajni, meso ispostavilo tendera i sočne.

Da bi se pravilno pripremiti lignje, nekoliko pravila treba slijediti:

1. Ako morski plodovi kupio smrznute, a zatim ih otopiti potrebno je u vazduhu, ili u hladnoj slanoj vodi.
2. Pre prženja ili kipuće je potrebno da odbiju trupa na file se ne povuče.
3. Termička obrada lignje traje nekoliko minuta, ali u ovom slučaju, plodovi zadrže svoje okus i nutritivna svojstva.

Lignje pržene sa češnjakom

sastojci:

• lignje (smrznute) - 1,5 kg;
• luk - 2 kom;.
• Beli luk - 3-4 čena;
• . Salt - 1 žličica;
• biljno ulje - 4 žlice. žlica.

priprema

Pre kuvanja prženi lignje, potrebno je, kako je već spomenuto, oni su odmrznuti. Zatim, voda se mora isprazniti i očistiti file iz filma. Čisti luk i izrezati na pola prstenje, pržene u biljnom ulju oko 10 minuta. Za nekoliko minuta dok kuhani dodati sjeckani češnjak. Zatim posudu širenje sjeckani lignje prstenje, soli, i miješati sastojke na visokoj temperaturi pržiti oko 2 minuta. Nakon toga, izvadite iz topline, pokriti s poklopcem i dati da stoji.

Možete dodati gljive na recept: pržene lignje s gljivama - super snack. Gljive će morati da pržite u tavi i pomiješati sa lignje.

Lignje, prženi sa povrćem

Kuhana s povrćem, pržene lignje - jelo lagan i ishrane. Hajde da probamo da ga.

sastojci:

• lignje - 0,5 kg;
• paradajza - 2 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• tikvice - 2 kom;.
• slatka paprika - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Bosiljak - 1 gomila;
• bijelo vino (slatki) - 0,5 čaše;
• sol i papar - po ukusu;
• biljno ulje - na okus.

priprema

Luk iseći na pola prstena i prži nekoliko minuta u maslinovom ulju. Dodaj u skillet narezane paprike i tikvice, nastaviti kuhati još 3-4 minuta. Zatim širiti sjeckani paradajz, oguljene, soli i dodajte lignje, film prethodno oguljene i izrezati u trake ili prstena. Pour slatko bijelo vino, pospite začinima, i skoro do kraja kuvanja stavite sjeckani češnjak i bosiljak. Sklonite sa vatre, daj ispuštanje za 10 minuta, a možemo dovesti do stola.

Lignje, prženi krompir

sastojci:

• krumpir - 5 kom;.
• lignje - 1 kg;

• rajčica - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 1 šolja;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 2 šalice;
• luk - 2 kom;.
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Očistiti lignje iz filma i izrezati na trake, a zatim paniruem u brašno i pržene u biljnom ulju. Isto tako, u posebnoj tavi, u brašno pripremljeno pohovana sjeckani luk. Dodavanje ovdje kao paradajz paste, razrijeđen mlijeka (ili vode) i dovesti do kuhati i sos pour lignje. So, dodati začine i kuvajte još 20 minuta krumpir čist i iseći na trake i pržiti u tiganju, na kraju kuhanja dodati da je sa lignjama sos. Jelo je spreman.

Video: lignja prstena u testu lignje pomfrit / pržene lignje recept

Video: Fried Calmar