Sušene lignje

Soljene i sušene proizvode :. lignje, škampi, rakovi, itd, se smatra velikim snack za pivo, ali su dobre same po sebi. Kalmar atraktivan originalni okus i sadržaj hranjivih tvari. Neki navijači takvog vrijedan proizvod koji zbunjuje koji proizvodi u industrijskim uvjetima slane sušene lignje sadrže prehrambenim aditivima. E621 kod je prisutan na svim kese sa komadima glavonožaca. Kao pojačivač ukusa, ovaj aditiv sa natrijum glutamata se dodaje na lignje i poboljšava dugoročno skladištenje proizvoda. Međutim, nisu svi znaju da su svi aditivi su u različitim stupnjevima karcinogene. Osim toga, mnogi nisu zadovoljni sa prilično slanog ukusa sušenog plodova mora industrije.

Ljudi koji su zabrinuti za svoje zdravlje, zanima pitanje: Da li je moguće kuhati sušene lignje kod kuće?

Naravno, iz perspektive zdrave ishrane je bolje kupiti svježe lignje i počastite se čine manje od pola sata.

Recept: Osušeni lignje

Priprema lignje na soljenja

1 kg svježe lignje odmrznuti i isprati pod tekućom vodom, svih nečistoća su uklonjene. Za hladnu vodu lako uklonili film iz trupa lignje, morate sipati ključalu vodu na njih, a zatim, za kontrast. Film je, kao i sve unutrašnje i akord uklonjeni.

Priprema salamuri

2 kašike soli se uzgajaju u litru vode. U roku od 10 sati od slanog rastvora se kiseli lignje.

Kako kuhati sušene lignje?

Nakon soljenjem stavio trupla u odvod cjedilo dati slanoj vodi, iseći na tanke lignje prstenje. Spread prstenu lignje u pleh, najmanji skup temperaturu i ostavio za 2,5-3 sata u pećnici.

Imajte na umu da višak temperature i vremena sušenja će smanjiti ukusa proizvoda i lignja je "gumene". Ako volite sočne plodove mora, tokom sušenja pećnica postavljena na vodu u spremniku.

Kao dodatni obrok za pivo, budite sigurni da kuhati pileća krilca, ili pita čips.