Gratin krumpir

Gratin - je li hrane (u klasičnoj verziji - krompir, ali može biti, na primjer, riža), pečena u pećnici dok prekrasnim porumene (slatke ili slane). Glavni u kuhanju, idealno - pravi izbor temperature. To bi trebalo biti dovoljno propech temeljnih kurseva i istovremeno da se ne spali koru, tako gratin prvi čuvaju u pećnici uz umjerenu toplinu, a zatim i za neko vrijeme se povećava temperatura. Gratin se mogu pripremiti korištenjem roštilja. mikrovalna pećnica (najpogodniji "mikrovalovi + roštilj" mod), možete čak koristiti. Krumpir gratin može isporučiti, bilo kao zaseban jelo, ili kao drugi večeru jela. Kako kuhati gratin krumpir?

Gratin krumpir-gljiva

Mnogo različitih recepata, npr gratin krumpir s gljivama.

sastojci:

5 krompira srednje veličine;
1 luk;
100-150 g slanine;
200 g bijele gljiva ili gljiva;
tlo crni biber;
soli;
malo biljnog ulja;
80-100 ml prirodne kreme;
150 grama naribanog sira;
malo se prirodni maslac;
zelje.

priprema:

Će dobro oprati i kuhati krumpir u njihove kože za 20 minuta. Solom voda, hladna u hladnoj vodi. Oljuštite krompir i oko ploče će smanjiti polusantimetra debljine. Oguljene luk i slaninu ćemo smanjiti kockice i gljive - ploča. Pržiti slaninu u biljnom ulju (2-3 minuta), dodati sjeckani luk, promiješati pržiti i gljivica. Trebalo bi da se prekrasnim zlatnim nijanse. Suncokreta i papar. Dodajte pola kreme norme. Promiješati i ispari malo u sos zgusne. Umutiti vzobom preostali krem sa naribanim sirom (sir ostavili malu količinu padding). Vatrostalni oblik smazhem maslac. Na dnu nokautirati slojeva krompira, luka i gljiva Saute, a na vrhu - sa krem sir. Mi pecite u pećnici na 180 C 15-20 minuta. Mi ćemo uzeti oblik iz pećnice i prisyplem sira. Povratak obrazac za rernu i pecite dok lijepo porumeni.

Gratin krompir sa mesom

sastojci:

4-5 krompira;
400 g govedine file;
1 luk;
staklo prirodne kreme;
biljno ulje za prženje;
ribani tvrdi sir;
tlo crni biber;
mješavina Provence bilja;
bilja za dekoraciju.

priprema:

Oprano meso obsushivayut salvetu i isecite na komade male veličine preko vlakana. čekić Chef blago odbiti svaki komad mesa na obje strane. Dobro zagrijavanje pan, pour biljno ulje. Fry mesa na obje strane i širi se u obliku vatrostalnog stakla ili keramike (prethodno podmazan). Očistite i mi ćemo smanjiti lukom. U meso sloj širenje sloj lukom. Oljušteni krompir izrezati na tanke kriške. Mix u posudu sa biber vrhnje i mješavinu bilja, malo prisalivaem. Moguće je da se iznese krompira u dva sloja - svaki sloj Sipajte mešavinu pavlake i suvog začina. A na vrhu ponovo položiti sloj krompira i više ga vode. Sada, pokrijte oblik ili poklopac čvrsto hrane paket folije. Stavite forme u prethodno zagrijanoj na 200 ° C peć za 20 minuta Natrom rende. Uzmemo formu i pospite polu-sira gratin, a zatim poslati ga u rerni (bez poklopca ili folija) da je sir zapoksya i formirao zlatno smeđa. Gratin sa mesom i krompirom Služimo male porcije, kako kuhati gratin ukrasiti zelenilom.

Krumpir gratin sa mlevenim

Možete kuhati gratin krompir i nadjev. Nadjev za, idealno izabrati najbolje masti, je bolje - mješavina svinjskog i goveđeg mesa ili svinjetine i mljeveno pileće - onda jelo će ispasti sočne. Za pripremu sloj može biti postavljen na sirovo mljeveno kuhani krumpir prije pržiti, ili sitno sjeckani luk, dodajte nadjev, kuhati za nekoliko minuta, a onda već koristi za sendvič, idealno. Do gratin se može hraniti raznim evropskim umake i svjetlo sto grožđa vina.