Kaša leće - recept

Bogate proteinima leće ni na koji način inferioran u odnosu na njihova braća iz porodice mahunarki. To je samo iz onoga što grah, grašak i kukuruz na našim stolovima može se vidjeti češće nego orijentalne kulture? Često podcijenjene ovog graha je povezana sa jednostavnim nemogućnost da kuhati i učiniti vrlo jednostavno, glavna stvar - da shvate sorti i receptima. Evo primjer ne tako davno smo govorili o tome kako napraviti salata od sočiva različitih sorti, kao i kako kuhati sočivo sa šampinjonima.

Kako kuhati kašu leće, vi ćete naučiti iz ovog članka.

Kako kuhati kašu leće?

Za razliku od drugih mahunarki, sočivo ne treba unaprijed natapanje, što uvelike smanjuje vrijeme kuhanja i olakšava za sve ljubitelje ove kulture života. Sušene granule pre kuvanja dovoljno isprati temeljito da se riješi prašine, a zatim uronjen u već kipuću vodu, čekati za drugi interval tečnost i smanjite vatru na minimum. Slani sočivo tokom kuvanja nije potrebno, inače će postati tvrd i nejestiv, dovoljno soli gotove kaše i fino zrna apsorbiraju ukuse.

Cooking kaša leće može imati različite puta, u zavisnosti od sorte kulture: egipatska crvena leća dovoljno kuvajte 10-15 minuta, a francuski ili smeđe zahtijevaju kuhanje za 25-30 minuta. Nemojte zaboraviti da promiješati kašu i pokušavaju da utvrde stepen spremnosti.

Kaša od crvenog sočiva curry - recept

sastojci:

crvenog sočiva - 200 g;
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
curry - 1 kašičica ;.
cimeta - TSP ;.
grožđica - Art;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Luk i mrkvu sitno sjeckani i pržene u biljnom ulju na luk transparentnosti. Zatim posudu sipajte izvršeno pretpranje sočivo, curry, biber, macerirane grožđice i ispuniti sve vode po stopi između 1,5 i 1 šolja vode stakla leće. Mi pripremamo kaša, neprestano mešajući, na laganoj vatri 10-15 minuta ili dok ne omekšaju. Spreman obrok soli i poslužite.

Kaša od crvenog sočiva

sastojci:

sočivo - 1 žlica;.
Voda - 2 v.;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
Ginger - 1 komad (oko 2 cm);
paradajza - 2 kom;.
kima - TSP ;.
zrno senfa - TSP ;.
Paprika - kašičice ;.
biljno ulje - 1 žlica. žlica.

priprema

Prije nego kuhanje kašica sočivo zrna pune vodom i ostavite 30 minuta.

Nakon vremena spojiti vode. The pour šerpa 2 šolje vode, dodati na kockice crni luk, češnjak ploča, i paradajz kockice presoaked sočivo. Pokrijte posudu sa poklopcem i smanjiti vatru, ostavljajući sočivo paprikaš dok ne omekša oko 30 minuta.

Neka nam kuhati dok se kaša pikantnom sosu: U maloj posudi pomešajte kumin i senf u zrnu, paprika sipajte u posebnoj posudi. Sipajte posudu kašiku ulja topla čim počne da sizzle odmah baca na pan zrna i pokriti posudu s poklopcem, paprike napuniti u nekoliko sekundi. Kipuće mješavina začina treba da bude na vrućini ne više od 30 sekundi, nakon čega se može sipa na već kuhani sočivo. Jelo je spreman! Serve bi trebalo da bude u malim zdjele i ukrasite zelje.

Kašica od zelenog sočiva

sastojci:

sočivo - 450 g;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
Šargarepe - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
celer - 1 kom;.
ljuta paprika - 2 kom;.
vode ili čorba - 5 v.;
pavlaka - 2 žlice. žlice;
peršun - 1 gomila;

Limun - 1 kom.

priprema

Mrkva, celer, luk i iseći na kockice i pržene na maslinovom ulju dok ne omekšaju (5-10 minuta). Sipati zazharki izvršeno pretpranje sočivo, sipajte toplu vodu ili čorbu i dodavanjem limunovog soka. Cooking kaša leće će trajati oko 20-25 minuta. Pratiti količine tečnosti u tiganj i rasturamo samo ako je to potrebno.

Spreman sočivo je potrebno dodati soli i kul malo, zatim dodati malo vrhnje, sjeckani peršun i poslužite. Bon appetit!