Juha od sočiva

Od svih mahunarki sočivo je lider u ukusu, nutritivna i korisna svojstva. Ukupno 200 g ovaj proizvod sadrži dnevni unos folne kiseline i željeza. Kao i ostatak pasulj, sočivo su bogate proteinima povrća, koji se lako apsorbira u organizmu. Doktori preporučuju jesti sočivo dijabetesa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, kolitis, sa metaboličkim poremećajima. Osim toga, sočivo pomaže jačanju ukupne imunitet i normalan rad probavnog sistema. Sočivo pripremili salate, pire, kuhani i ugasi se koristi kao ukras za jela od mesa. A mi ćemo vam reći kako kuhati juha s leća.

Juha od sočiva - recept

sastojci:

• crvenog sočiva - 200 g;
• krompir - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• Čorba - 1.5 litre;
• mlijeko - 1 šolja;
• žumanca sirova jaja - 2 kom;.
• brašna - 1 žlica. žlicu;
• biljno ulje - '30

priprema

Prvo, sitno iseckati luk i lagano pržiti ga, dodajte ga u brašno, malo vode i promiješajte. Zatim oprati sočivo, dodajte ga u čorbu, dodajte sjeckani krompir i rendanu šargarepu. Kuvati oko pola sata na laganoj vatri dok kuhana leća. Oko 20 minuta nakon početka kuhanja, dodajte luk i, neprestano mešajući, donijeti sve dok ne omekša. Zatim, tukli žumanca s mlijekom, i uvođenje dobivenom smjesom u juhu, kuvano za oko 5 minuta. Dodajte so i začine po ukusu. Da bi se dobila konzistentnost pirea spreman juha kroz sito i umutiti mikserom. U svakom zdjelu dodati zelje i krutoni belog hleba.

Turski juha od leće

U Turskoj, juha pod nazivom "Merdzhimek chorbasy" i zna kako da ga pripremiti svaki Turk. A mi ćemo vas naučiti.

sastojci:

• Crvena leća - 1 šolja;
• luk - 1 kom;.
• mrkva (veliki) - 1 kom;.
• paprika (veliki) - 1 kom;.
• paradajz (veliki) - 1 kom;.
• Čorba - 1,5 l;
• Maslinovo ulje - 30 g;
• dimljeni;
• sol i papar - po ukusu;
• peršun i cilantro.

priprema

Moje povrće, luk i mrkvu, i očisti sve rez komada. U tiganju zagrijati maslinovo ulje i pržiti povrće, a zatim ih dodati u sočivo, sipajte malo čorbu i kuvati, miješajući povremeno, dok sočivo dok ne počne da obrađuješ.

Onda smo prebaci sve tavi, dodajte bujon, dovesti do ključanja i kuvati oko 15 minuta stavio So i biber po ukusu, a zatim je smrvljen blender u pire. Prije serviranja u svakom posudu stavite malo Dimljeni, pečeno na roštilju, suhe i svježe bilje. Dimljena možete uzeti bilo šta vam se dopada: kobasice, slanine i još mnogo toga. Turski juha od crvene leće služio sa kriškom limuna.

Krema od zelenog sočiva

sastojci:

• za pileća čorba;
• sočivo - 200 g;
• paradajz - 1 kom. ili rajčica - 1 žlica. žlicu;
• luk (srednja) - 2 jedinice.
• Šargarepe - 1 kom;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• krem - po ukusu;
• soli, bilje, začini - po ukusu;
• krutoni belog hleba.

priprema

Kuhati juhu, možete na bilo koji čorba. U ovom slučaju, mi koristimo pileća čorba. Da biste to učinili, pad vode u piletinu, dodajte cijeli luk, začine i kuvajte dok kuvanog mesa. Spremni filter čorba, to će biti osnova za naše supu. Lentils oprana čistom šargarepe i izrezati na velike kocke, šaljemo u čorbu i kuvati oko pola sata dok ne omekša pasulja. Luk sjeckati. Paradajz i paprike su ljuštenjem, tuširanje ih kipućom vodom i iseći na kockice. Dodajte povrće za supu i kuvajte još 10 minuta, ako uzmete rajčica umjesto paradajza, pre-mix je u 100 g vode, a zatim dodati u supu. Zatim dodajte sol, začini i bilje po ukusu. Mi meljemo gotovih supa blender. U svakom zdjelu dodati malo pavlake i krutoni belog hleba.

Video: Krem juha od crvene leće / Broth - pire od crvene leće

Video: Mashed Juha od leće