Kako kuhati sočiva?

sočivo - zeljasta biljka, jedan od najpopularnijih i najstarijih mahunarki poljoprivrede. Razlikovati 4 nekretnine kulturne sočivo. sočivo plodovi su jestivi, a ostatak biljke se često i naširoko koristi u tradicionalnoj narodnoj medicini.

Sočivo sadrži dovoljnu količinu proteina biljnog i dijetalnih vlakana i drugih hranljivih materija. Ovo vitamine, esencijalne masne kiseline, aminokiseline i izoflavone, kao i kalij, kalcij, fosfor, željezo i drugi.

Zahvaljujući tim izuzetnim svojstvima hranljiv leće na neki način moći da zameni hleb, žitarice, pa čak i meso (vrlo zanimljiv aspekt za vegetarijance raznih vrsta i posta). Regular (ali ne svakodnevno) korištenje sočiva poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta, nervozan, hematopoeze i izlučivanje sistema ljudskog tijela, sprečava razvoj tumora i reguliše nivo šećera u krvi.

Mi vam reći kako da pravilno i kako kuhati sočivo - zelene, crvene, smeđe boje.

Sočivo se razlikuju u boji i zavaren za spremnost na različitim brzinama, ali treba imati na umu da svaka leća zahtijeva prethodno namakanje. Popunite sočivo tako da voda pokriva grah za 5 cm. To se najbolje radi u večernjim satima i ujutro kuhati. Ako želite da se ubrza proces, možete smanjiti potopiti 2-3 sata. Popunite sočivo kipuće vode, čeka oko pola sata, a voda se odvodi, a zatim ponovite ciklus 3-4 puta.

Kako kuhati sočiva?

priprema

Sočivo sipao otečeni sa čistom vodom i kuhano za 10-15 minuta na 40-50. Probajte ukus ako nemate zadatak da pripremi pire krompir, nije potrebno da se vari, pa čim sočivo i pasulj postane mekana, lako žvakati, isključite vatru. Ako želite kuhati juhu, vodu je potrebno sipati malo više.

Spremni sočivo može se primijeniti na prilog uz meso, a neki jela od povrća ili koristi kao glavni punilo za izradu srdačna salate.

Kako kuhati ukusna Juha od leće?

Posebno su zanimljivi recepti Juha od leće u kombinaciji sa mesom (ili još bolje sa suhim mesom). Vegetarijanci mogu koristiti isti recept, eliminacije mesa.

sastojci:

sočivo ništa drugo nego crna - 2 šalice;
relativno masti dimljeno meso (svinjetina slanina, slanina ili rebra) - oko 300-350 g;
luk - 1-2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
slatka paprika (po mogućnosti crveno) - 1-2 kom;.
crvena ljuta paprika;
Beli luk - 2 čena;
Suho mljeveni začini (kao što su curry mješavina Khmeli Suneli i / ili drugi);
rajčica (opcionalno komponenta) - 1-2 žlice. žlice;
Različiti svježeg bilja (peršun, cilantro, bosiljak, itd).

priprema

Natopljene Kuvati dok spremnost sočivo (cm. Gore), po mogućnosti u kazan ili tiganj.

Posjekao sam komad slanine na slaninu i mi ćemo smanjiti fino u čvarke. U tiganju zagrijati sa masti od njih. Blago ispržiti u ovom masti oguljene i sitno sjeckani luk. Dodajte slaninu, rezanjem netolstym kratke trake poprečno (ili rebra) i sitno sjeckani mrkva. kako kuhati leća za ukrašavanje

Pržiti sve zajedno za 3 minute, mešajući sa lopatica aktivno, a zatim smanjite vatru i dodajte paprike, kratko sjeckani slame. Pour dosta vode i kuvajte sa začinima za 8-15 minuta. Dva minuta dok kuhani dodatak paradajz paste, blago razrijeđen s vodom (ako je potrebno).

Sad idemo čitav sadržaj tiganja u kazan i promešati. Juha od leće je spreman. Možete čak dodati tamnu, koštice masline (isecite ga na kriške). Prilikom podnošenja svaki čovjek sebi će začiniti juhu sa seckanim biljem i češnjakom, i začinske crvene paprike. Da bi ovo jelo je dobro da podnese čašu rakije, rakije ili pelinkovac.