Klasična kobasica hash na kvas - recept

S pristupom ljeta ponovo maha u popularnosti osvježavajuće hladne juhe, koji ne samo da zasićene, ali i omogućiti da se neopisivo zadovoljstvo obrok, koji je usklađen samo zadovoljstvo jedenja sladoleda na vrućini. Jedan od njih je hash. Danas govorimo o kuvanju sa kobasicom hash na kvas.

Predložio receptima, naravno, nisu na korijen klasika. Kao takvi, oni se vide kao modernog potrošača, što će na kraju prilagoditi pravi originalni recept po vašem ukusu i nadograditi ih zamjenom neke komponente od strane drugih. Na primjer, prethodno se koristi za pripremu klasične hash samo meso, ali je kobasica u starim danima nije ni spomenuo. Uz recepte nude u povrću su i koristili rotkvice, ponekad kiseli krastavci i mnogo različitih zelenila. Osim toga, u starim danima okroshka pripremljene sa šampinjonima i krumpir su dodati na to, da sada se čini apsolutno nije prihvatljivo za nas.

Ali ako ne sudim predložio ispod recepata strogo, oni se i dalje mogu nazvati klasičnom, ali s nekim modernim, kako je izmijenjena. I najvažnije od njih u ovom slučaju - upotreba sastojaka u kobasicama.

Okroshka na kvas sa kobasicom - klasični recept

sastojci:

• kvas - 1,5-1,8 l;
• Kuhana kobasica doktorski - 325 g;
• kokošja jaja Hardboiled - 4 kom;.
• zeleni luk - 1 mala gomila;
• veliki rotkvica - 3-4 komada;.
• krastavci - 290 g;
• krtola krompira - 550 g;
• dill - 1 Srednji zrak;
• velika soli - po ukusu;
• gusta pavlaka - 120-150 g

priprema

Za pripremu klasične recept hash moramo kuhati jakna krtola krompira i kuhana jaja. Očistite krompir i jaja i isecite na kockice. Na isti način trunke kuvana doktorskog kobasica, oprati i obsushenny rotkvice i krastavac i iseckati oštrim nožem melenko pripremljen stabljike zelene luk i kopar. Miješati sve sastojke u širokom zdjelu ili posudu. Rezultirajući višekomponentnih smjesa razgrađuju na pločama, pour kvas, dodajte po ukusu kiselo, soli i dobro promešajte.

Okroshka klasične kvas i dimljena kobasica

sastojci:

• kvas - L 1,5-1,8;
• Dimljena kobasica - 280 g;
• kokošja jaja - 3-4 komada;.
• luk - 1 Srednji zrak;
• veliki rotkvica (opcionalno) - 2-3 kom;.
• krastavci - 290 g;
• krtola krompira - 650-800 g;
• dill - 1 Srednji zrak;
• velika soli - po ukusu;
• gusta pavlaka - 120-150 g

priprema

Posebnost ovog recepta za korištenje, umjesto kobasice dimljeni ili kuhano i pušio. Sa ovim ukus jelo postaje pikantan dodir i neku vrstu intenzivnog okusa.

Ostatak sastojaka za pripremu klasične hash na kvas je sličan gore navedene preporuke. Kuhati dok ne omekša i očistite krtola krompira i jaja i iseći na dvije komponente srednje veličine kocke. Isto tako Shred pročišćava dimljena kobasica i malo manji shinkuem krastavce i rotkvice. Sada pripremiti stabljike zelene luk i iseći na kosi lišće srednjih i svježe mirođije melenko usitniti oštrim nožem.

Dalje preporučujemo da se miješati sve pripremljene komponente jela u šerpi, dodajte kiselo vrhnje, sipajte kvas okroshechnym ili kruh i dobro miješati.

Okroshka pokušati da probaju i dodajte malo soli ako je potrebno.

Klasični okroshka na kvas sa kobasicom često ispunjena ekstra ukusa. Da bi se to postiglo, dodaje okus prilikom prijave senf ili hren. Ili direktno u pripremi se sprovodi u popunjavanju jelo od kuvanog žumance smrvljen sa zelenim lukom, bilja i soli. Tako tretirana zeleno sastojke maksimalno otvore ukusa i blagotvorno djeluje na konačni jela rezultat.

Video: Kako pripremiti okroshka na kvas.

Video: Okroshka kod kuće kvas