Umak od brusnica

Brusnica - Bobice su vrlo korisni. Sadrži veliku količinu vitamina. Posebno je bogata vitaminom C. Koristi se za razne voćnih napitaka i voćnih napitaka. A možete pripremiti čak i najukusnije umak koji se savršeno nadopunjuje jela od mesa. Kako kuhati sos, sada ćemo i reći.

Cranberry Sauce - recept

sastojci:

brusnica - 150 g;
šećera - 2 žlice. žlice;
sok od naranče - 3 žlice. žlice;
cimeta - 1 prstohvat;
karanfil (pupoljci) - 3 kom;.
tla muškatni oraščić - 1 prstohvat;
korica 1 naranče.

priprema

Brusnice i šećer staviti u posudu s debelim dnom. Kuhati na srednjoj vatri dok sve dok bobice počnu da pukne. Tri narančine korice u male rende i dodati brusnice težinu. Tu i poslati cimet, karanfilić, muškatni oraščić. Kuhati za 5 minuta, a zatim sipajte u sok od naranče. Isto tako, ako želite, možete dodati samo 2-3 kapi limunovog soka. Kuhati za 5 minuta i isključite vatru. Čim sos ohladi, to je spreman! On ide dosta tečnosti. A ako želite da dobijete gustu konzistenciju, sok od naranče treba razblažiti oko pola kašičice skroba, a zatim pripremiti recept.

Turska sa brusnica umak - recept

sastojci:

puretina file - 0,5 kg;
Soja sos - 50 ml;
med - 1 žlica. žlicu;
sol, papar;
. Senf - 1 žličica;
brusnica - 150 g;
šećera - 0,5 čaše;
orange - 1 kom;.
Limun - pola;
brusnica - 50 g;
Suvo crveno vino - 30 ml.

priprema

U malom zdjelu, mix senf, soja sos, sol, med i biber i dobro miješati. Turska file pažljivo daubed dobili marinadu. Plenochkoj smo pokriti i staviti u hladnu za sat vremena da marinirati. Onda fileti prženi u ulju, po mogućnosti maslinovo. Kada se formira koru, izvadite meso iz posude, staviti na položio pleh sa folijom, sipati ostaci marinadu na vrhu i zamotati folijom. Turske pećnicu pecite oko pola sata. Zatim uklonite foliju i dati meso porumeni još 10 minuta.

Pripremite umak: U maloj suvom tiganju dodati šećer i promiješati, istopiti ga srednjoj vatri. Hue istopljeni šećer treba da bude blizu zlatni. Brusnice i brusnica pranje (možete koristiti i smrznuto bobičasto voće), narančine kore prečistimo. Od pola limuna i stisnuti sok od naranče. U tiganju sa istopljen šećer, sipajte bobice, ribani narančine kore, sipajte sok jedne naranče i limun, kao i suvo crveno vino. Ovim zajedno do ključanja i kuhajte 15 minuta dok debljine. Nakon toga, brusnice umak za uklanjanje ploča sa Turskom, hladnom i ukloniti u 2 sata u hladnjaku. Sada sos sipa u odgovarajuću posudu i služiti sa Turskom ili druge peradi na stolu.

Govedina u sos - recept

sastojci:

govedina odresci - 2 kom.;
Beli luk - 2 čena;
crni papar, sol.

Za umak:

svježe brusnice - 100 g;
Maslinovo ulje - 20 ml;
luk - 50 g;
svjetlo meda - 1 žlica. žlicu;
orange - 1 kom.

priprema

Goveđi odresci trljati sol i crni papar. U posudu sipajte ulje zagreje, dodati slomiti ravna strana noža čena belog luka. Fry meso sa obe strane dok ne zlatne i prenose na papir za pečenje. Mi ih dovesti do spremnosti u pećnici. Nije mnogo potrebe da se zagrijava u isto vrijeme to 190 ° C neće biti dovoljno. Nakon 10 minuta, a najviše odreske će biti spreman. Mi ih prebaciti na tanjir i zamotati folijom za sprečavanje hlađenja.

Sada pripremiti umak: U šerpu staviti opran i osušen brusnice, sipajte maslinovo ulje, med, sok od naranče i naribanom žarom. Mix, pokriti s poklopcem i topline slabi krčkati oko 20 minuta što je rezultiralo masovnim prebaci posudu i baraka koristeći potapanje blender. Onda je rezultiralo masovnim je trljao kroz sito da se oslobodi kostiju. Govedina u sos služio za stolom vruće!

Brusnica-brusnica umak

sastojci:

brusnice - 0,5 kg;
brusnica - 0,5 kg;
Šećer - 300 g;
đumbir - 40 g

priprema

Bobice miješati sa šećerom i samljeti sve uz pomoć blenderu. Rezultirajući pire sipati u šerpu i postaviti ga na manji požar. 15 minuta zagrijati težina na laganoj vatri, dodajte rendani na fino rende đumbira i zagrijati nekoliko minuta. sos cool za sada i sve je spreman! Možete ga odmah koristiti, ali možete staviti u frižider i čuvajte ga u zatvorenoj posudi do 1 mjesec.