Piletina, pečena u rukavu

Očuva sočnost i aromu ptica pomaže rukav za pečenje, koja je u stanju ne samo da izdrži temperaturu pećnice, ali i pripremi proizvoda koji se u svom sokovima bez štete za vas. Recepti ispod, gledamo neke jednostavne načine kuhati piletinu u rukavu.

Recept piletina pečena u rukavu potpuno

sastojci:

celo pile - 2.5 kg;
maslinovo ulje;
maslac - 3-4 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu;
origano - po ukusu;
limun - 2 kom;.
orange - 1/2 kom;.
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 1 čen.

priprema

Pećnica zagrijava do 200 ° C. Pilica obsushivayut oprati, a zatim dobro začinite solju i biberom iznutra i izvana. U šupljinu kokoši zaspati dobar prstohvat sušenog origana i ležao pola smanjiti naranče, kriške limuna, luk i čena belog luka. Sipajte ptica sa maslinovim uljem, trljajte dobro i stavite ga u rukav kuru. Ostaje samo da stavi pticu u rernu. koliko pečena piletina u rukavu će zavisiti od njegove veličine, ali generalno, polutki pečenje 2,5 kg potrebno do 1 sat i 45 minuta.

Prije posluživanja, izvadite punjenje šupljine od trupa, kuru i onda se odnose na stolu.

Početna pečena piletina u rupu ispunjen sa šampinjonima

sastojci:

maslinovo ulje;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
Mix gljiva - 500 g;
svježe majčine dušice - 1 gomila;
Limun - 1 kom;.
sol i papar - po ukusu;
orasi - 1 šaka;
prezle - 2 šaka;
jaje - 1 kom;.
cijeli domaći hen - 1,5 kg.

priprema

Pećnica zagrijava do 200 ° C. Posudu zagrejati maslinovo ulje i pržene tome sjeckani luk i češnjak za 10 minuta. Nakon, dodati zazharki u tiganju narezane gljive sa majčinom dušicom lišćem i nastaviti kuvanje dok sve dok višak vlage ispari iz posude. Sezona sa šampinjonima limuna, ohladi ga i miješati sa seckanim orasima i krušne mrvice. Dodajte jaje na punjenje gljiva zadržati formu dobro.

Piletina trupa, dobro oprati i osušiti, utrljajte malo maslinovog ulja, pospite solju i biberom, sok od limuna posuti iznutra i izvana, a zatim ispunite punjenje šupljine gljiva. Kuru stavlja u rukav i priprema za put 1 sat i 15 prije nego što hranio piletinom minut.Farshirovannaya treba da leži u rukavu za 10-15 minuta, a onda se može hraniti na tabeli sa pečenim povrćem, pire krumpir ili salatu od povrća.

Pečeni pileći file u rukavu

Već smo vidjeli, ukusna piletina pečena u rukavu cijeli neće biti teško. A šta je sa računa file? Evo, situacija je još više svijetla.

sastojci:

piletina - 8 kom.;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice + 1/2 žlice.;
sol i papar - po ukusu;
Beli luk - 2 čena;
zeleni bosiljak - 2 kašike;.
pinjola - 2 žlice. žlice;
naribanog parmezana - 1/2 čl.

priprema

Pećnica zagrijava do 180 ° C. Pileći file obsushivayut papirnih ubrusa i odbiti jedan debljine, negdje u polsantimetra pečena piletina u rukavu . Meso začinjene solju i biberom, utrljati 2 kašike maslinovog ulja.

U činiju blenderu, tukli lišće bosiljka, češnjak, pinjole, maslinovo ulje i rendanu parmezanom. Svi začinjava sa soli i papra, a samim tim homogena zeleni pesto distribuirati komade file. Skrećemo piletina roll, popraviti čačkalicom i postaviti rukav. Pecite file na 190 ° C u trajanju od 25-30 minuta.

Prije serviranja piletina role treba potopiti na sobnoj temperaturi najmanje 7-10 minuta, tako da se ne gubi sok prilikom rezanja. Bon appetit!