Salata od crvenog kupusa

Crveni kupus - jestiva biljka iz krstašica povrća je vrlo korisno sa svijetlim ljubičastim listovima i pikantan opor ukus, proširila iz Mediterana.

Na sastav i upotreba crvenog kupusa

Crveni kupus bogat proteinima, vlaknima i biohemijski aktivnih supstanci, a to su: vitamini (C, B i PP) i elemenata u tragovima (kalijum spoj, natrij, željezo i kalcij). Davanje svijetle boje lišće ljubičice antocijana imaju snažan antioksidans, pa čak i anti-zračenja svojstva. Ove supstance se poboljša stanje krvnih sudova. Između ostalog, lišće crvenog kupusa sadrži supstance koje sprečavaju razvoj tuberkuloze.

Ono što kuhati od crvenog kupusa?

Najčešće, crveni kupus se koristi svježe u salatama (manje gulaš), što je sasvim opravdano, jer se termičkom obradom znatno izgubila svoju korisnost. Salata od svježeg crvenog kupusa - to je jednostavan, oni su savršeno u skladu sa različitih proizvoda: svježe voće i povrće, kao i mesa, ribe i morskih plodova.

Recept je jednostavan salata od crvenog kupusa s lukom i biljem

sastojci:

Kupus - 500 g;
crveni luk salata ili bijele, ili praziluk - 1 kom;.
maslinovo ulje ili senfa - 4 žlice. žlice;
Limun - 0,5 kom. (Ili vino ocat, prirodni - 1 žlice.);
zelje;
soli.

priprema

Nashinkuem kupus, malo prisolit i Gmina Promna ruke. Dodajte sjeckani luk pola prstenje i sjeckani zelje. Polem dressing sastavljen od limunovog soka i biljnog ulja. Promiješati i ostaviti da odstoji najmanje 10 minuta. Savršeno salata na crveno meso. Mi također mogu uključiti u ovu salatu celer (rizoma i brisanje tri na rende, usitniti stabljike nožem).

Još jedna ukusna salata da ste dobili kada ste uključili u svom sastavu ili drugim salamuri sir svježi sir: mozzarella, na primjer, ili feta, 200 grama treba smanjiti sir na male kockice. Prosušen bolje sir rešetke.

Ukusna salata od crvenog kupusa sa lignjama, praziluk i masline

sastojci:

Kupus - 500 g;
lignje - oko 500 g;
praziluk - 1 stabljika;
masline bez koštica mladi - 12-20 kom.;
Mediteranskog bilja;
Beli luk - 2 čena;
senf ili maslinovo ulje;
prirodne vinsko sirće ili sok od limuna.

priprema

Crveni kupus fino nashinkuem gotovo prisolit malo Gmina Promna. Mi ćemo smanjiti poriluka na tanke kriške, dodajte u posudu sa kupus, promiješajte i blanshiruem, odnosno napuniti kipuće vode za 3-5 minuta, a zatim perekinem kupus i luk u cjedilo minuta 3. Ova metoda će učiniti salatu ukus suptilnije.

Shift luk i kupus u čistom posudu i napunite oblačenja sastoji od ulja i octa (omjer 3: 1). Dodajte sjeckani češnjak, sjeckani kriške salata od crvenog kupusa recept masline i sjeckani peršun.

Lignje čišćenje i kuhati u kipuću vodu za 3 minute, a ne više od (duže ako kuhanja lignje, meso postaje krut kao gumeni đon). Mi ćemo smanjiti lignje trake ili spirale, dodati u salatu i miješati.

Sastav ove salate može omogućiti mladim kuvana boranija (300 grama), kao i brokoli ili karfiol. Brokula treba demontirati u male Kocheshkov i blanch sa crvenim kupusom i lukom.

Ovo jelo možete poslužiti kao nezavisna, roza ili bijelo stolno vino, grubo scones ili beskvasni kruh.