Salata sa vrganjima

Mirisna bijele gljive pogodne ne samo za kuhanje i pečenje, izaći sa svojim učešćem vrlo ukusna salata, koji savršeno nadopunjuju praznične trpeze.

Fresh vrganjima

sastojci:

• bijele gljive - 3-4 komada;.
• zelena salata - 1 gomila;
• sir - 170 g;
• mrvice;
• cherry rajčice - 200 g;
• Biljno ulje - za prženje;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
• sol, papar.

priprema

Počnimo sa gljive, treba ih očistiti vlažnom krpom i obrišite od mogućih ostataka prašine i prljavštine. Pranje gljive ne isplati, inače će biti hranjeni sa vlagom kao spužva. Bijele gljive izrezati na tanke ploče i pržene u maslinovom ulju na rumyanosti.Brynzu iseći na kockice i valjane u krušne mrvice. Fried zagrijati ulje i pržiti sira na njoj.

Paradajz prepoloviti. Salata suza ruke. proširio smo sve spremni sastojke u činiju za salatu i obučen sa mješavinom maslinovog ulja sa sokom od limuna, sol i papar.

Isto se salata može biti kuvana sa sušenim vrganjima, iako imaju pre-potopiti.

Salata od bijelog drveta gljiva

sastojci:

• bijele gljive drva - 2 šake;
• zelena salata - 1 gomila;
• tiger kozicama - 6 kom;.
• boranija - 1 šaka;
• Bugarski biber - 1 kom;.
• soja sos - 2 žlice. žlice;
• sezamovog ulja - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje;
• susama.

priprema

Gljive napuniti vrelom vodom i dati stalak za 20 minuta. U međuvremenu, u tavi zagrijati ulje i pržiti ga boranija i narezane Julienne paprike. Žaru tiger kozice pržene direktno u ljusci. Stavite gljive na list zelene salate. Raspadaju preko škampi i povrća. Punjenje salata mješavina soja soskao i susamovo ulje. Pospite susamom prije serviranja jelo.

Recept salata s mariniranim gljivama

sastojci:

• kiseli bijele gljive - 200 g;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• Voda - 2 kašičice ;.

• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• rukole - 50 g;
• "parmezan" - 100 g

priprema

Marinirane gljive izrezati na tablice. Rikulom oprati obsushivayut i staviti na tanjir. Vrh širenje komada ukiseljene gljive i tankih ploča "parmezan". Salata obučen sa mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka i vode. Par kapi balsamico glazura se ne boli.

Ova salata može biti poslužen s više masne mesna i riblja jela, ili dodati cherry rajčice i gusta kremasta oblačenje, ako želite da ga sami poslužiti.

Video: Salata sa šampinjonima, cherry rajčice i kuskus

Video: salate i predjela - Julien porcini Video