Charlotte sa kupusom - recept

U stvari, postoji takva stvar kao što je pita sa kupusom, ne može postojati, jer je pita pripremljen samo na osnovu jabuka. Ipak, termin "Charlotte" voljno nas uhvatili i često ne znači ništa više nego kao normalan tortu. U slučaju recepata ispod, možemo govoriti o kupus pite, u svim njihovim varijacijama.

Charlotte sa kupusom i krumpirom bez testa

Počnemo, možda, sa najviše ekstravagantnim bez recepta Charlotte pecivo sa kupusom i krumpirom. Ukusan kolač je potpuno okružen sa tenderskom kupusa, savršeno zadržava svoj oblik i pogodan je za one koji su na dijeti.

sastojci:

zeleni kupus - 300 g + 5 velikih listova;
Krumpir - 420 g;
tikvice - 80 g;
bijelo luk - 50 g;
gomila zeleni luk;
Provencal bilje mix;
ocat - 15 ml;
suncokretovo ulje.

priprema

Analizira kupusa na pojedinačni listovi i blanshiruem ih u kipuću vodu za 3 minute, dok ne omekšaju. Soft lišća i prelijte hladnom vodom obsushivayut.

krtola čir krumpir dok ne omekšaju, ne zaboravite da začin.

Ovim pećnica temperaturu na 190 ° C. Obrazac za poklopac pečenje podmazanu pergament i tri velike listova kupusa.

U tavi passeruem narezane bijele luk sa tikvicama i Provansi bilja za 4 minute. Nakon nekog vremena, dodajte sjeckani kupus, zeleni luk, sve miješati. Krumpir pire tolkushkoy pire, miješati sa kupusom zazharki i ležao na vrhu listova kupusa. Pokrijte kolač sa dva kupusa, zamotajte u foliju i stavite u obliku u duboku posudu napuni vodom.

Sat vremena kasnije, naš originalni Charlotte se može ukloniti iz pećnice, hladan i isecite na komade.

Za više nježnosti možete pokušati kuhati jela kao što je pita od jabuka samo sa kineskim kupusom.

Charlotte od kupusa s vrhnjem

sastojci:

brašno - 450 g;
Jaja - 4 kom;.
maslac - 50 g;
krem - 200 g;
klice - 400 g;
gomila zeleni luk i kopar;
mlijeko - '60

priprema

Uzmi dva jaja i odvojiti žumance jednog - to je korisno za nas za podmazivanje tortu prije pečenja. Ostatak metlicu jaje prstohvat soli. Triturirati brašno s maslacem i krem u mrvice, dodajte mješavinu jaja i mijesiti krut tijesto. Mi zamotajte tijesto sa foliju i ostaviti u frižideru za vrijeme kuhanja punjenja.

Za pripremu nadjev usitnjeni kupus s mlijekom dok ne omekšaju. Kombinuju kupus sa seckanim bilja i začinite sa ukusom. Dok kupus pirjano, kuhati teško kuhana jaja i melju ih. Mix sjeckani kupus punjenje sa mješavinom jaja i ostavljena da se ohladi do toplo.

Podijeliti tijesto na dva dijela: jedan - više - izbaci u rezervoar i pokrivaju ih dno i zidove kalupa. proširio smo punjenje u bazu tijesta i pokriti svoj drugi sloj tijesta. Zaschipyvaem rubovima dva sloja kolača, podmazuje žumance vrhu tukli jaje i stavio pitu od jabuka sa kupusom i jaja u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta.

Charlotte kiseli kupus na kefir

sastojci:

Za tijesto:

kefir - 250 ml;
suvi kvasac - 12 g;
Jaja - 2 kom;.
šećera -20 g;
brašno - 500 g

Za fil:

kiseli kupus - 1,5 kg;
bijelo luk - 80 g;

putera - 100 g

priprema

Jogurt zagrejala na sobnu temperaturu i mešati suvog kvasca napuste svoje uskoro minuta na 10. U međuvremenu, tukli jaja i šećer, dodati kefir mješavinu, dodajte brašno. Mijesiti tijesto ne manje od 15 minuta, a zatim se širi u obliku masnu, folija za prekrivanje i slično da bi jedan sat.

U međuvremenu, u veliku količinu rastopljenog putera passeruem bijele luk, a nakon 5 minuta, dodati da je kupus. Stavite nadjev između slojeva dizanog tijesta i pecite na 225 stupnjeva pola sata. Charlotte sa kupusom u multivarka kuhana za 40 minuta u "pečenje".