Juha od koprive

Juha - tradicionalni ruski tip juha punjenje sa kiselim ukusom. Kao jedan od glavnih komponenti kipuće najčešće koriste kupus i kiseljak i drugih lišće.

Ukusan i zdrav proljeća juha dobiti sa mladim koprivama. Ovo jelo je dobro pripremljen u zemlji.

Kopriva raste znatno širom euroazijske kurativne ova biljka koja se sastoji mnoštvo korisnih biološki aktivnih supstanci, vitamina, elemenata u tragovima. Konkretno, kopriva sadrži vitamin K promovira zgrušavanje krvi, kao i značajne količine vitamina C, vitamina E, A i grupe B.

Razna jela sa mladim koprivama raste u mjestima je spremna od pamtivijeka.

Postoji mnogo recepata ključale sa koprivom, moguće pripremiti čisto meso i vegetarijanske opcije.

Zelena juha sa kiseljak, koprive i jaja

sastojci:

Mladi kopriva - gomila srednjih lišće;
kiseljak - zrak;
bilja (peršun, luk mladi);
mesa čorba, gljiva, ili vode - oko 1,5 litara;
krumpir - 3 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Jaja - 2 kom;.
Beli luk - 2 čena;
mlevenog crnog bibera.

priprema

U šerpi sa čorba ili vodom spremni da postave oguljene sjeckani povrće kao što su krompir i šargarepa. Kuhati za 20 minuta nakon ključanja (ne zaboravite da uklonite buke).

Za vreme dok se krompir i šargarepa se kuvaju, oparen s kipućom vodom koprive (da ne spali ruke). Isperite i ostatak zelenila. Fino usitniti koprive, kiseljak, a ostatak biljke. U vrijeme kada je krompir spremni, isključite vatru, položite kopriva i ostatak sjeckanog bilja i sipati 2 jaja i brzo energično promiješati viljuškom. Pokriti s poklopcem i čekati 5-8 minuta.

Čir koprive i druge biljke koje ne bi trebalo da inače korisne materije (posebno vitamin C) će biti uništen zbog produženog izlaganja visokim temperaturama.

Spreman juha igre u porciji zdjelu, začinite crnim paprom i češnjakom. Pa se odnose na kupus juha i crni kruh.

Ako želite da isključi iz recepata brzo jaje, želite da sitost - dodati komade mesa, koja je kuhana čorba (bolje da je to govedina, ali piletina je moguće). Također je moguće da se u ključalu pečurke sa koprive (što im je potrebno dosta, kao što je 5 gljiva prosječna vrijednost). juha od gljiva sa koprivom će biti mnogo ukusniji.

Kopriva juha s kiselim kupusom i ribe

sastojci:

Kopriva - gomila mladih listova;
kiseli kupus - 300 g;
krumpir - 3 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
riblji fileti (npr ovaj smuđ) - 200 g;
zelenilo;
Ground začini.

priprema

Obdadim koprive kipuće vode. Promoem zelje.

Oguljene i na kockice krompira i šargarepe fino, napunite hladnom vodom (1 litra ili malo više) i kuhajte 15 minuta nakon ključanja. nije potrebno oprati kiselog kupusa, ako ste to učinili, sipajte u posudu malo kupusa salamuri ili sok od limuna (na kraju kuhanja, kada polaganje Zeleni). Sada dodajte u šerpu kiseli kupus i fileti ribe, izrezati na komade i začine srednje veličine. Kuhati za 5 minuta (komada filet ribe dometa Kopriva juha sa mesom do vrlo brzo kuhana), isključite vatru i zaspati u lonac sjeckani bilja, uključujući i koprive lišća. Pokriti s poklopcem i čekati 8 minuta. Završio zeleni riblja juha sa koprivom se sipa u a la carte jela. Začinjena češnjakom. Naravno, dobro da popuni juha s vrhnjem.