Ćudljiv Chicken

Govedine - to je najstariji način pripreme mesa za buduću upotrebu i držati ga za dugo vremena uz pomoć soli. Postoji mnogo načina kuvanja - vlažna, suho, ili mješoviti. Svi oni zahtijevaju puno manipulacije mesa i dodati puno začina. Ali postoji mnogo više jednostavna i dokazana metoda za proizvodnju govedine dobre kvalitete i izvanredan ukus, a to je očuvanje mesa. Danas ćemo vam reći kako kuhati usoljene piletinu.

Kako solininu Piletina?

sastojci:

piletina - 1 kg;
sol - na okus.

priprema

Dakle, piletina je dobro oprati, dati vodu za odvod, uklonite zhilochki i kosti. Dalje, file iseći na delove male komade, debljine oko 2 cm, širine oko 5 cm i dužine 12 centimetara. Sada uzmi veliki soli, sipajte ga u činiju, baci piletina komada i dobro raspasti njih. Nakon toga, dodamo meso u čistim staklenim teglama, i zabili ga i spremno se uobičajeno poklopac. Stavite staklenke govedine Piletina u podrumu i čekati oko 3-4 tjedna. Tokom tog vremena, meso i sa solju i engorged dobit ogroman ukus i boju u ovom metodom neće promijeniti. Mjesec dana kasnije, banka otvori, izvadi komad govedine, isperite ga pod tekućom vodom, shinkuem tanke kriške i uživati u ovom ukusan.

Ako ste zbunjeni, piletina nije prošla termičku obradu, moguće je da se pre-kuhar, namočite prva 3 sata u hladnoj vodi. Ovaj govedine ima vrlo istančan ukus, i predivno pogodna za izradu hash. Otvorite konzervu govedine poklopca najlona sa poklopcem i čuvajte u frižideru za oko godinu dana. Ovo predjelo je savršen za pivo!

Recept Corned Chicken

sastojci:

piletina - 1 kg;
luk - 150 g;
Beli luk - 3 čena;
Chili Peppers - 5 g;
Soli - 70 g

priprema

Pileći fileti se pere, suši i iseći na tanke kriške. Sijalica čist, shinkuem prstenova i sitno iseckati beli luk. Nakon toga proširio meso, češnjak i luk slojeva u tegli, prskanje svaki sloj sa solju i biberom. Pokrijte posudu s poklopcem jaram i ostavili oko 16 sati na sobnoj temperaturi. Nakon toga, pokrijte teglu sa čvrsto poklopac, okrenite i stavio ih na hladnom mjestu. U roku od 2 tjedna skladišni kapacitet sa mesom povremeno okrenite nekoliko puta tjedno. Nakon 14 dana, usoljenu pilećeg filea će biti potpuno spreman za upotrebu.